餃子是我國的一種傳統美食， 一直深受大家的喜愛。 餃子的營養豐富， 也是早餐的首選。 餃子的吃法很多， 水煮、煎著都非常的美味， 今天小編給大家介紹一種更美味的蛋煎餃子。
食材：餃子皮、牛肉、青椒、香蔥、生抽、料酒、鹽、雞蛋、蔥、菜籽油、白芝麻
1、牛肉切小塊， 放入料理機打成肉末。
2、青椒切碎， 蔥切碎加入牛肉末裡面。
3、加入生抽， 料酒， 鹽混合均勻。
4、取一張餃子皮包入適量餡兒。
5、然後對折， 用叉子壓出整齊的花邊來。 輕輕壓緊就可以了。
6、餃子的另一種包法——元寶餃子。 包入適量的餡兒， 對折壓緊邊緣， 再把左右兩邊對折在一起
7、兩種不同包法的餃子。
8、鍋裡倒入適量的菜籽油，餃子下鍋儘量使餃子兩面都沾上菜籽油，然後倒入少量水蓋上鍋蓋，小火至水幹，中間記得要翻面。水幹了之後餃子就已經煎至兩面金黃了。
9、小平坦鍋裡放入少量菜籽油，煎好的餃子放入小平坦鍋裡面。倒入打好的蛋液。
10、小火煎至蛋熟透就可以了。最後撒上黑芝麻和蔥就可以啦。
即好看又美味的蛋煎餃子就好了。
7、兩種不同包法的餃子。
8、鍋裡倒入適量的菜籽油，餃子下鍋儘量使餃子兩面都沾上菜籽油，然後倒入少量水蓋上鍋蓋，小火至水幹，中間記得要翻面。水幹了之後餃子就已經煎至兩面金黃了。
9、小平坦鍋裡放入少量菜籽油，煎好的餃子放入小平坦鍋裡面。倒入打好的蛋液。
10、小火煎至蛋熟透就可以了。最後撒上黑芝麻和蔥就可以啦。
即好看又美味的蛋煎餃子就好了。