材料：
新鮮大蝦
雞蛋：1個
麵包糠：適量
大蔥（切末）
薑（切末）
料酒：15ml
現磨黑胡椒、鹽
玉米油
看看這個色澤絕對新鮮， 清晨剛下船的鷹爪蝦
製作步驟：
把蝦洗淨去皮去頭去蝦線
腹部劃一刀不切開，
用刀背輕輕拍一下，
讓蝦肉更松一些。
放入切好的蔥末、薑、料酒和現磨黑胡椒鹽， 醃制
將雞蛋打入碗裡，攪打均勻
醃好的蝦依次沾上打散的蛋液
再裹上麵包糠。
鍋裡倒油加熱
對不知道油什麼時候達到標準我️小竅門：切一片薑放進油鍋，油花較大，薑片浮起，油就燒好了
放入處理好的蝦，炸幾分鐘顏色略微金黃，撈起控油
裝盤蘸番茄醬開吃
比韓餐店的炸蝦好吃百倍呀，裹上麵包糠炸過的大蝦，色澤金黃，口感酥脆，提前醃漬入味，酥香鮮美！方法簡單易上手推薦大家現做現吃才美味
將雞蛋打入碗裡，攪打均勻
醃好的蝦依次沾上打散的蛋液
再裹上麵包糠。
鍋裡倒油加熱
對不知道油什麼時候達到標準我️小竅門：切一片薑放進油鍋，油花較大，薑片浮起，油就燒好了
放入處理好的蝦，炸幾分鐘顏色略微金黃，撈起控油
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比韓餐店的炸蝦好吃百倍呀，裹上麵包糠炸過的大蝦，色澤金黃，口感酥脆，提前醃漬入味，酥香鮮美！方法簡單易上手推薦大家現做現吃才美味