食材：
粉絲50克、豬肉150克、尖椒1個、紅尖椒1個、小蔥1棵、薑1塊、蒜5瓣、豆瓣辣醬1大勺、料酒2小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、白糖少許、水6大勺、雞汁2大勺、花生油2大勺。
做法：
1、粉絲提前充分泡軟；蔥薑蒜切末。
2、青紅椒斜切成片， 香蔥切碎；辣豆瓣醬剁碎。
3、雞汁加入清水稀釋備用；起炒鍋， 熱鍋涼油爆香蔥薑蒜末。
4、下入肉末和豆瓣醬煸炒至變色；烹入料酒， 煸炒均勻。
5、撈出泡軟的粉絲， 加入鍋中；翻炒均勻後， 加入生抽和少許白糖， 再次翻炒均勻。
6、加入稀釋的雞汁， 翻炒均勻；大火煮開後， 轉小火， 蓋上鍋蓋燜燉， 中間經常檢查翻炒， 避免煮糊。
7、湯汁將近時， 加入老抽， 翻炒均勻；最後加入青紅椒和香蔥葉， 關火即可。
豬肉燉粉條
食材：
五花肉450克、紅薯粉條150克、冰糖10克、八角2顆、桂皮1段、薑片3片、生抽2大匙、老抽1小匙、料酒1小匙、鹽少許。
做法：
1、粉條提前用溫水浸泡至軟；
2、五花肉焯水切片備用；
3、鍋內放少許油， 放入五花肉， 小火煸至微黃出油脂；
4、盛出五花肉， 放入冰糖， 小火炒成焦糖色；
5、放入五花肉翻炒均勻上色， 加入八角、桂皮、薑片、生抽、老抽、料酒炒出香味；
6、倒入清水沒過五花肉， 加蓋大火煮開後轉小火燉一個小時；
7、當鍋內水還剩1/3時， 加入泡軟的粉條，
食材：
娃娃菜 2顆 ， 粉條 適量 ， 青椒 2個 ， 蔥薑蒜末 適量 ， 花椒 適量 ， 鹽 少許 ， 生抽適量， 幹辣椒（依照個人口味 ） 。
做法：
1.粉條洗淨在開水裡泡好撈出備用。
2.娃娃菜洗淨斜切成絲， 青椒切絲， 蔥薑蒜切沫，
3.鍋加油燒熱， 放入蔥薑蒜、花椒、幹辣椒段爆香。
4.放入娃娃菜絲， 炒至快變色時快入粉條快速翻炒， 至娃娃菜完全變色後加入少許鹽和生抽提鮮， 出鍋。
黃豆芽炒粉條
食材：
黃豆芽250g， 粉條150g， 裡脊肉150g， 韭菜100g， 生粉1小勺， 鹽1小勺， 料酒1小勺， 生抽一小勺，
做法：
1豆芽摘洗乾淨， 裡脊肉切絲用1/4小勺鹽， 1/4小勺生抽， 料酒， 生粉拌勻醃制10分鐘 。
2粉條煮熟， 撈出瀝幹水 。
3鍋內燒熱油下肉絲炒熟盛出 。
4鍋內再次燒熱油， 下蔥薑炒香， 倒入豆芽翻炒均勻 。
5下粉條， 加半杯水， 剩餘的調料全部倒入炒勻 。
6蓋蓋燜10分鐘至湯汁濃稠， 出鍋前撒入肉絲， 韭菜段炒10秒立即關火。
蒜蓉粉絲蒸蝦
食材：
鮮蝦，粉絲，蔥、薑、蒜、生抽、陳醋、香油、水、糖、鹽。
做法：
1、將蝦去頭，並用刀將蝦背部劃開，挑出黑色的泥腸。
2、將配料調成一碗醬汁備用，粉絲用溫水泡發10分鐘，蔥薑蒜切末備用。
3、泡好的粉絲瀝幹水分鋪在大碗裡，再將蝦均勻的鋪放在粉絲上。
4、 鍋裡燒熱油，倒入蔥薑蒜末炒香備用。
5、將炒香的蔥薑蒜末及油均勻的鋪在蝦上。
6、倒上調好的醬汁拌勻。7、放入蒸鍋中，水開後蒸8-9分鐘取出裝飾上蔥絲即可。
剁椒菜花粉絲煲
食材：
菜花200克、粉絲1小把、五花肉200克、香蔥、剁椒1大勺、蔥薑末適量、大料1顆、料酒1茶勺、醬油1大勺、糖1茶勺、雞精、蒜片。
做法：
1. 五花肉洗淨，切成片；粉絲放入開水中燙軟，撈出，放入冷水中過涼；菜花掰小朵，洗淨。
2. 炒鍋中倒入適量油燒熱，倒入五花肉片煸炒，加入1顆大料炒出香味，炒至五花肉出油。
3. 放入蔥薑末炒香，倒入剁椒炒勻，加入料酒、醬油翻炒均勻，將菜花倒入鍋中炒勻。
4. 加入適量清水，約2/3小碗，加入鹽、白糖炒勻，蓋上鍋蓋用小火燜至菜花軟爛，倒入粉絲炒勻，加入雞精調味，起鍋前加入適量蒜片和香蔥末提香即可出鍋。
土豆豆角燉粉條
食材:
土豆，豆角，粉條，鹽，花椒面，大蒜，老抽。
做法：
1.豆角洗淨去筋折成段兒，土豆洗淨去皮兒。土豆切塊兒.
2.炒鍋放油，油開後下入豆角和土豆翻炒。
3.倒入適量老抽、鹽翻炒均勻。
4.加入與豆角持平的水（冷熱均可），水開後下入粉條。
5.用鏟子把粉條慢慢壓入水中，轉小火加蓋悶煮。
6.待所有菜全部軟爛後，開大火收湯。出鍋前加入大蒜末、花椒面翻炒均勻即可！
黃瓜拌粉絲
食材：
粉絲2小捆、黃瓜1根、薑2片、蒜2瓣、醬油1勺、白醋1勺、香油1勺、花椒油1勺、辣椒油1勺、白糖1勺。
做法：
1、幹粉絲提前用清水泡發，洗淨備用。
2、黃瓜洗淨後，刨成細絲備用。
3、煮鍋裡倒入清水燒開，將粉絲放入鍋裡煮熟。
4、煮好的粉絲撈出，過涼白開。
5、薑、蒜洗淨後，切末，切好的薑蒜，調入適量涼白開，浸泡幾分鐘。
6、再調入適量醬油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，攪拌均勻。
7、粉絲瀝幹水分後，拌入黃瓜絲。
8、將調料淋入粉絲裡，攪拌均勻即可。
粉條丸子
食材：
粉條 ，麵粉 ，水 ，蔥 ，薑 ，十三香 ，鹽 ，食用油 。
做法：
1.粉條用水煮軟。
2.蔥薑切末。
3.煮好的粉條撈出，切小段。
4.切好的粉條放進盆裡，放入蔥薑末、鹽、十三香攪均，然後加入適量水和麵粉攪拌。
5.鍋中倒入油燒熱，用小勺子舀一勺下入油鍋，開始逐個炸丸子，熟透即可。
排骨燉粉條
食材：
排骨，寬粉條，薑，蒜，胡椒粉，老抽，料酒，鹽。
做法：
1、排骨加薑蒜末、胡椒粉、老抽、料酒、鹽醃一天。
2、熱鍋放適量花生油，入排骨煎到略略變焦。
3、加入適量水，同時加入紅薯粉條（不用提前泡水），一起燉熟，加鹽調味即可。
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食材：
鮮蝦，粉絲，蔥、薑、蒜、生抽、陳醋、香油、水、糖、鹽。
做法：
1、將蝦去頭，並用刀將蝦背部劃開，挑出黑色的泥腸。
2、將配料調成一碗醬汁備用，粉絲用溫水泡發10分鐘，蔥薑蒜切末備用。
3、泡好的粉絲瀝幹水分鋪在大碗裡，再將蝦均勻的鋪放在粉絲上。
4、 鍋裡燒熱油，倒入蔥薑蒜末炒香備用。
5、將炒香的蔥薑蒜末及油均勻的鋪在蝦上。
6、倒上調好的醬汁拌勻。7、放入蒸鍋中，水開後蒸8-9分鐘取出裝飾上蔥絲即可。
剁椒菜花粉絲煲
食材：
菜花200克、粉絲1小把、五花肉200克、香蔥、剁椒1大勺、蔥薑末適量、大料1顆、料酒1茶勺、醬油1大勺、糖1茶勺、雞精、蒜片。
做法：
1. 五花肉洗淨，切成片；粉絲放入開水中燙軟，撈出，放入冷水中過涼；菜花掰小朵，洗淨。
2. 炒鍋中倒入適量油燒熱，倒入五花肉片煸炒，加入1顆大料炒出香味，炒至五花肉出油。
3. 放入蔥薑末炒香，倒入剁椒炒勻，加入料酒、醬油翻炒均勻，將菜花倒入鍋中炒勻。
4. 加入適量清水，約2/3小碗，加入鹽、白糖炒勻，蓋上鍋蓋用小火燜至菜花軟爛，倒入粉絲炒勻，加入雞精調味，起鍋前加入適量蒜片和香蔥末提香即可出鍋。
土豆豆角燉粉條
食材:
土豆，豆角，粉條，鹽，花椒面，大蒜，老抽。
做法：
1.豆角洗淨去筋折成段兒，土豆洗淨去皮兒。土豆切塊兒.
2.炒鍋放油，油開後下入豆角和土豆翻炒。
3.倒入適量老抽、鹽翻炒均勻。
4.加入與豆角持平的水（冷熱均可），水開後下入粉條。
5.用鏟子把粉條慢慢壓入水中，轉小火加蓋悶煮。
6.待所有菜全部軟爛後，開大火收湯。出鍋前加入大蒜末、花椒面翻炒均勻即可！
黃瓜拌粉絲
食材：
粉絲2小捆、黃瓜1根、薑2片、蒜2瓣、醬油1勺、白醋1勺、香油1勺、花椒油1勺、辣椒油1勺、白糖1勺。
做法：
1、幹粉絲提前用清水泡發，洗淨備用。
2、黃瓜洗淨後，刨成細絲備用。
3、煮鍋裡倒入清水燒開，將粉絲放入鍋裡煮熟。
4、煮好的粉絲撈出，過涼白開。
5、薑、蒜洗淨後，切末，切好的薑蒜，調入適量涼白開，浸泡幾分鐘。
6、再調入適量醬油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，攪拌均勻。
7、粉絲瀝幹水分後，拌入黃瓜絲。
8、將調料淋入粉絲裡，攪拌均勻即可。
粉條丸子
食材：
粉條 ，麵粉 ，水 ，蔥 ，薑 ，十三香 ，鹽 ，食用油 。
做法：
1.粉條用水煮軟。
2.蔥薑切末。
3.煮好的粉條撈出，切小段。
4.切好的粉條放進盆裡，放入蔥薑末、鹽、十三香攪均，然後加入適量水和麵粉攪拌。
5.鍋中倒入油燒熱，用小勺子舀一勺下入油鍋，開始逐個炸丸子，熟透即可。
排骨燉粉條
食材：
排骨，寬粉條，薑，蒜，胡椒粉，老抽，料酒，鹽。
做法：
1、排骨加薑蒜末、胡椒粉、老抽、料酒、鹽醃一天。
2、熱鍋放適量花生油，入排骨煎到略略變焦。
3、加入適量水，同時加入紅薯粉條（不用提前泡水），一起燉熟，加鹽調味即可。
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