歲寒之時， 江南忽而降雪， 此時天地之間， 惟一樹樹梅花， 最為嫵媚， 時坐臥於梅林之中， 令人神骨俱清。
南宋那個林逋先生， 喜此時探梅， 真可謂千古文人巧思也。 那句“疏影橫斜水清淺， 暗香浮動月黃昏”之詩句， 語絕雋妙， 是真正的識梅花之知己， 就是太過仙氣了， 把風塵世界擠得很遠很遠去了。 這一點還是明代的張岱好， 他的《湖心亭觀雪》雖然也很仙氣， 但充滿人氣， 同樣的季節、同樣的地點， 其意境卻是迥然不同， 這也許是他倆的心境不同而已。 所以， 宋代那種“梅妻鶴子”的境界也只有宋代有， 宋以降， 其已無蹤影了。
而清代的龔自珍之梅花， 又注入了太多的壓抑和痛苦， 彎彎曲曲的梅枝雖美， 但賣梅花盆景為生的花農累， 自珍自己也很累。 雖然， 在其低吟淺唱中吐出了心中的不快， 但終究跑不出“一生悲喜為梅花”的窠臼， 到頭來讓世人覺得其只是“近來英氣清磨盡， 只畫梅花贈美人”之結局。 不過清代自甲午戰爭以後也確實是每況愈下了， 國家從昌盛轉向衰敗， 文人墨客發此等感歎也已是枉然了。
所以， 中國人喜歡的梅花究竟是什麼樣的情態呢？世人畫梅， 皆雨浴脂凝， 欹斜有致， 若映雪中， 則嫵媚又傲氣十足也， 這應是最能反映出中國人心態的梅花范兒。 元代王冕之梅花， 花繁而又生機勃勃， 清代金農的梅花也花繁但寒意多多，
這也直接導致國人吟梅之佳境了，或牆角，或驛外斷橋，或懸崖絕壁之上等等，皆有一種擷其花魂，觀其傲枝，聞其暗香之感，其花朵朵，照以日光，色彩耀目，遐邇來觀者，皆認為花香骨氣兩氤氳，別有一種旖旎風光也。
我家鄉是緊鄰杭州的歙南山區，家鄉之所以稱為梅溪，是因為明崇禎年間，這裡以梅花繁多而著名，溪邊泉水澄清，深可見底。鄉民栽植梅花許多種類，諸如臘梅、綠萼梅、骨裡紅、胭脂紅、徽州檀香等等，其可以次第繁榮，相續不斷。這些都是清代道光以前的盛景，洪楊之亂後，許多徽商古樓毀於一旦，只殘留一些參差不齊、曲枯蒼老之梅樹，依然苟活於殘牆斷坦之間，年年歲歲，芳菲不斷，耐人久賞。
到了我曾祖時，家庭開始敗落，但依然有祖上顯赫時期的遺傳基因，在曾祖父五十壽慶時，祖奶奶竟然能替丈夫辦一個至今還流傳著餘香嫋嫋的“梅花宴”。祖奶奶雖為揚州人氏，但很接地氣，能辦一桌具有徽州特色的盛宴。她從梅林中撿拾許多各色梅花，再用清水將落英淨冼，用雪水先煎煮，去其澀味，然後用白糖調製，瞬間五個用瓷盤裝好的梅花菜便如梅花瓣一般擺放開來，似乎是五片碩大的梅花片于八仙桌上盛開呢。她們分別是綠萼枝上的梅花，骨裡紅上的粉紅梅花，臘梅枝上的嫩黃花，送春梅枝上的胭脂紅花，徽州檀香枝上的淺紅花瓣等等，天然巧配，清香滿桌，美其名為“梅開五福”，可謂匠心妙手，令人愛煞。
曾祖這些名士風情，至今流傳鄉間，梅花成了一盤清雅的美食，即給梅花一個好去處，又給人一種精神享受。南宋陸放翁那種“花落成泥”，清代龔自珍的“化作春泥”，還有《紅樓夢》中的林妹妹只對著花雨葬花，自歎命薄，雖然境界都很美，但不接地氣，太遠離現實生活了，哪有凡人徘徊梅花宴席間，暗香撲鼻，使人心脾俱清，此身幾欲仙的境界美妙呢 。
做為後人的我，曾也認真地對梅花宴考證一番，李時珍《本草綱目》書中對梅花極為推崇，言其味甘、微苦，但能生津開味。它即是味道頗清的美食，又能“解熱生津”。清代才女金翠芬有一首詩：“小飲勸郎詩興好，一盤生菜是梅花”，寫得真好，很合梅花宴之意。由此看來，我曾祖父他們很接地氣，又適合科學發展觀，一盤生菜，一生清雅，一世氣節。
有人說，你這樣寫梅是否太俗氣了？非也，也許這樣寫梅花才有了人間的煙火氣，有了人間的世俗氣，有了為人類服務的精氣神，生的偉大，死的光榮。
難怪汪曾祺先生曾在文章裡寫，他曾見過一幅舊畫：一間茅屋，一個老者一個瓦罐，內插梅花一枝，端放於案上，畫題款曰：“山家除夕無他事，插了梅花便過年”。其實此時，除了梅花，或水仙，同樣農家也有讓大蒜發綠芽的時候，它們都是可以完美結合的，為什麼畫家唯獨把這個位置讓給梅花呢？看來形式物品都是有其內涵的，但要緊的是心意，這一點，你懂的，人世間的人群都應該懂。
文字徽州掌故原創，圖片來自網路
這也直接導致國人吟梅之佳境了，或牆角，或驛外斷橋，或懸崖絕壁之上等等，皆有一種擷其花魂，觀其傲枝，聞其暗香之感，其花朵朵，照以日光，色彩耀目，遐邇來觀者，皆認為花香骨氣兩氤氳，別有一種旖旎風光也。
我家鄉是緊鄰杭州的歙南山區，家鄉之所以稱為梅溪，是因為明崇禎年間，這裡以梅花繁多而著名，溪邊泉水澄清，深可見底。鄉民栽植梅花許多種類，諸如臘梅、綠萼梅、骨裡紅、胭脂紅、徽州檀香等等，其可以次第繁榮，相續不斷。這些都是清代道光以前的盛景，洪楊之亂後，許多徽商古樓毀於一旦，只殘留一些參差不齊、曲枯蒼老之梅樹，依然苟活於殘牆斷坦之間，年年歲歲，芳菲不斷，耐人久賞。
到了我曾祖時，家庭開始敗落，但依然有祖上顯赫時期的遺傳基因，在曾祖父五十壽慶時，祖奶奶竟然能替丈夫辦一個至今還流傳著餘香嫋嫋的“梅花宴”。祖奶奶雖為揚州人氏，但很接地氣，能辦一桌具有徽州特色的盛宴。她從梅林中撿拾許多各色梅花，再用清水將落英淨冼，用雪水先煎煮，去其澀味，然後用白糖調製，瞬間五個用瓷盤裝好的梅花菜便如梅花瓣一般擺放開來，似乎是五片碩大的梅花片于八仙桌上盛開呢。她們分別是綠萼枝上的梅花，骨裡紅上的粉紅梅花，臘梅枝上的嫩黃花，送春梅枝上的胭脂紅花，徽州檀香枝上的淺紅花瓣等等，天然巧配，清香滿桌，美其名為“梅開五福”，可謂匠心妙手，令人愛煞。
曾祖這些名士風情，至今流傳鄉間，梅花成了一盤清雅的美食，即給梅花一個好去處，又給人一種精神享受。南宋陸放翁那種“花落成泥”，清代龔自珍的“化作春泥”，還有《紅樓夢》中的林妹妹只對著花雨葬花，自歎命薄，雖然境界都很美，但不接地氣，太遠離現實生活了，哪有凡人徘徊梅花宴席間，暗香撲鼻，使人心脾俱清，此身幾欲仙的境界美妙呢 。
做為後人的我，曾也認真地對梅花宴考證一番，李時珍《本草綱目》書中對梅花極為推崇，言其味甘、微苦，但能生津開味。它即是味道頗清的美食，又能“解熱生津”。清代才女金翠芬有一首詩：“小飲勸郎詩興好，一盤生菜是梅花”，寫得真好，很合梅花宴之意。由此看來，我曾祖父他們很接地氣，又適合科學發展觀，一盤生菜，一生清雅，一世氣節。
有人說，你這樣寫梅是否太俗氣了？非也，也許這樣寫梅花才有了人間的煙火氣，有了人間的世俗氣，有了為人類服務的精氣神，生的偉大，死的光榮。
難怪汪曾祺先生曾在文章裡寫，他曾見過一幅舊畫：一間茅屋，一個老者一個瓦罐，內插梅花一枝，端放於案上，畫題款曰：“山家除夕無他事，插了梅花便過年”。其實此時，除了梅花，或水仙，同樣農家也有讓大蒜發綠芽的時候，它們都是可以完美結合的，為什麼畫家唯獨把這個位置讓給梅花呢？看來形式物品都是有其內涵的，但要緊的是心意，這一點，你懂的，人世間的人群都應該懂。
文字徽州掌故原創，圖片來自網路