明清時期， 川酒便開始展露頭角， 白酒生產工藝先進， 釀酒技術也達全國優先行列， 且因酒文化原因， 四川的女人們很愛喝酒， 常掛在嘴邊的是“女人自帶三分酒”， 她們喝起酒來可都“巾幗不讓鬚眉”。
四川自古以來釀酒業發達， 川人愛酒， 飲酒是社交活動中的重要內容。 酒肆在漢代已經成為一種行業， “文君當壚， 相如滌器”， 可以佐證。 至唐宋以來， 成都經濟文化的發展， 促進釀酒業進一步繁榮， 釀造出許多風格各異的美酒。
酒的品種、數量， 都大大增加， 歌館酒樓， 更是錦城特色。 從萬里橋到青羊宮、浣花溪這20裡的梅花香陣中， 酒家林立， 酒香陣陣。 酒家門前高飄著酒店的標誌， 吸引了無數的飲者和遊人。 詩人墨客讚美之聲不絕於耳， 許多著名詩人都喜愛成都的美酒， 留下了極多的贊詠， 形成了巴蜀極為豐富的酒文化遺產。
說起酒來， 我們自然會想到幾個最出名的酒，
四川不只是出好酒， 四川人的酒量也大。 在北方， 多數省市出的是低度酒， 在四川， 低度酒是沒有人喝的。 他們說， 喝那樣的酒還不如喝水舒服。 在四川的酒文化裡理解了為什麼有了李白的杯酒詩百篇， 飄灑的浪漫， 知道了為什麼有了宋詞中蘇軾的豪放一脈， 以致後世甚至無法借鑒， 明白了為什麼四川有那麼多有才性的文人， 產生那麼多醉人的詩篇。
即便是在全國知名愛喝酒的山東， 由於傳承幾千年的孔子的儒家文化影響深刻， 也很少有女人能喝酒。 可在四川便不同了， 她們可都是聞著酒香長大的女娃子， 怎能不愛酒。