金黃嫩滑的半凝蛋皮， 包裹著油亮噴香的炒飯， 美味又暖心， 炒飯香而不膩與誘人滑嫩的煎蛋皮完美結合， 看上去就讓人垂涎欲滴。
美味蛋包飯是用五穀飯、雞蛋等食材並加以各種輔料製作成的鮮鹹適口， 好吃好看不油膩的營養美食。
蛋包飯， 是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮， 再放上炒好的炒飯和其他各種材料包好製成。
可以在蛋皮的表層淋些番茄醬， 顏色鮮豔， 更能激發人的食欲，
蛋包飯製作方法很簡單， 蛋包飯比炒飯健康， 加入的油沒有那麼多。 一起來學一學吧。
用料
米飯、雞蛋、胡蘿蔔、火腿、玉米粒、豌豆、鹽、胡椒粉、澱粉。
做法
注
1、如果不喜歡米飯帶甜味的， 加番茄醬的過程省略即可。
2、在蛋皮還沒有完全凝固時操作更方便。
3、如果收口處的蛋液已經完全凝固， 對折時沿著蛋皮邊緣再抹一圈蛋液， 然後按緊略煎就可以定型了。
4、上桌前表面擠上番茄醬裝飾會更漂亮。
5、炒飯竅門：用來炒飯的米飯， 最好是隔夜的米飯。
6、蛋包飯的炒飯的材料可以隨個人喜好隨意搭配， 不需要按照食譜做到每樣材料都一樣， 同時， 也可以加上一些自己喜歡的食料。