今天跟大家分享一個很有少女心的菜， 胭脂藕。
食材：藕， 紅心火龍果（或者莧菜紫甘藍）， 小辣椒， 醋
1.藕洗乾淨， 切成片， 下鍋煮熟
2.撈出後，
3.火龍果洗乾淨， 皮可以切成小塊， 跟果肉一起打碎倒出， 加入少量醋， 鹽跟辣椒圈。 如果是用莧菜， 就先煮熟， 湯水備用， 紫甘藍榨汁， 後面的步驟一樣。
4.準備另一個碗， 把藕片放進去， 倒入火龍果汁， 均勻抹開
5.再拿一個大一點的碗， 加少許的涼開水， 直到能沒過藕片即可。 然後浸泡冷藏3小時
6.最後撈出擺盤即可。
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