北方的冬天， 經常可見街上販賣冰糖葫蘆的小商販。 冰糖葫蘆酸甜可口， 是冬天裡特有的一種食品。 今天就向大家介紹一下，
冰糖葫蘆
主料：山楂
輔料：芝麻、冰糖、水
做法：
1.山楂洗乾淨， 晾乾水分
2.洗乾淨的山楂橫著切半， 掏去山楂核；同時把山楂的底部挖乾淨
3.用竹簽穿好山楂， 保證每半個山楂的切口對齊
4.平底鍋倒入水， 放入冰糖， 糖和水的比例為2:1
5.開中火熬制， 時常轉鍋即可， 不用攪拌
6.當鍋內的水開始起大泡泡時， 調小火繼續熬制
7.鍋內開始冒密集的小泡且顏色發黃冒出焦味的時候撒入芝麻， 攪拌均勻
8.把山楂串放入鍋中滾一圈， 即可拿出輕拍在準備好的防油紙上， 即可形成好看的糖片