冬天的時候， 各位朋友們難免經常大魚大肉吃得太過油膩， 這時候， 你就需要這道北京的傳統小菜——芥末墩。 這道不起眼的小菜，
芥末墩
主料：白菜
調料：芥末粉、食用鹽、糖、米醋、水
做法：
1.把大白菜剝去老葉， 去中間的白菜幫， 切成3-4釐米高的柱形
2.用牙籤穿過（也可用線綁好）， 固定住。 然後將白菜放在漏勺上
3.用開水從上澆白菜幫， 澆2-3次即可
4.在白菜墩上撒上芥末粉、白糖、少許鹽，
5.扣上大碗燜一會即可使用
冬天的時候， 各位朋友們難免經常大魚大肉吃得太過油膩， 這時候， 你就需要這道北京的傳統小菜——芥末墩。 這道不起眼的小菜，
芥末墩
主料：白菜
調料：芥末粉、食用鹽、糖、米醋、水
做法：
1.把大白菜剝去老葉， 去中間的白菜幫， 切成3-4釐米高的柱形
2.用牙籤穿過（也可用線綁好）， 固定住。 然後將白菜放在漏勺上
3.用開水從上澆白菜幫， 澆2-3次即可
4.在白菜墩上撒上芥末粉、白糖、少許鹽，
5.扣上大碗燜一會即可使用