要說這鮁魚
在龍口人的眼裡那是不上講究的
來人來客哪能用鮁魚招待客人呢
但仍有許多人週末買上一條鮁魚
包餃子、燜著吃
好不舒坦……
今天
小編教你如何做好吃的
老式燜鮁魚
第一步切：
切成薄薄的魚片， 能浸進味道。 刀要快啊， 太新鮮的魚不好切， 可以冰箱稍微一冰。
第二步煎：
根據魚的數量適量加油， 油熱開始煎魚。 所謂的煎絕不是煎出黃ge來， 只是讓魚在油裡打個滾。
第三步味：
煎好的魚在鍋裡擺好位置， 因為開始燉了就不能隨意翻動了。
這時候用醋四周淋一圈， 加入味極鮮醬油， 蔥、薑、蒜瓣、紅辣椒、料酒、適量鹽。
先不要著急加水， 稍等片刻， 用鍋裡的調料味一味。
第四步燉：
加熱水吧， 沒過魚， 大火燉吧。
千滾豆腐萬滾魚， 只要別糊鍋放心大膽的燉吧。
看看鍋裡情況， 快出鍋了， 加上韭菜末是非常提味的。
怎麼樣， 看著挺誘人的吧，
其實啊， 吃起來那才叫過癮呢！
快照著試試吧！