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咖啡生豆價格與咖啡零售價格

大多數咖啡消費者在承受高價咖啡的同時, 咖啡種植農所得到的報酬卻如此微薄。

哥倫比亞咖啡種植者協會(FNCC)是根據國際咖啡商品價格的浮動差價來制定種植者的薪酬水準及咖啡生豆價格。 咖啡是世界第二大國際商品, 其銷售額僅次於石油。 石油原產地的價格會直接影響到終端銷售價。 而咖啡並非如此。 在過去3年, 咖啡零售價格持續走高, 但咖啡在原產地的生豆價格卻從2011年的3美元/磅跌到了1美元/磅。

今年早些時候, 由於巴西和中美洲咖啡產量銳減, 咖啡生豆批發價格上漲了34%, 導致零售價格也會在晚些時候有所上調。 但在咖啡原產地, 咖啡生豆的價格仍在不斷下跌, 咖啡種植者能夠得到的利潤微乎其微, 以至於如今咖啡種植者已經很難承受高品質咖啡的種植成本。 咖啡種植業是一個勞動密集型產業, 咖啡種植者每週的薪水用於養活他們的家人,

修繕屋頂, 或是供他們的孩子上學, 剩餘的薪水就很少了。

如果咖啡的價格下跌, 再加上協會、政府和中間商不斷的壓低從咖啡種植者手裡拿貨的價格, 咖啡種植者真的會感到無比沮喪。 但別忘了, 咖啡種植者並不是唯一的受害者,

那些咖啡消費者同樣是這場咖啡價格戰爭的犧牲品, 咖啡消費者所付出的價格遠遠高出它應有的價值。

所以, 下次當你在品嘗一杯高品質咖啡的時候, 別忘了想想這些賦予了咖啡靈魂的人, 別忘了問問那些賣給你咖啡的人為什麼咖啡的價格會如此之高, 咖啡種植者得到的回報卻如此之少。

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