茶樹菇紅棗湯
（材料）茶樹菇50克，
小排骨300克，
紅棗10顆，
薑片適量（調料）高湯、鹽、香油各適量（做法）1.茶樹菇洗淨切段；小排骨洗淨剁成小塊，
放入沸水中汆燙，
撈出瀝幹；紅棗洗淨去核備用。
2.高湯倒入鍋內， 放入所有材料， 大火煮10分鐘後， 改小火燜煮30分鐘， 用鹽、香油調味即可。 茶樹菇是一種高蛋白， 低脂肪， 無毒害，
集營養、保健、理療于一身的天然無公害食用菌，
它富含人體所需的17種氨基酸和10多種礦物質微量元素與抗癌多糖，
其藥用保健療效高於其他食用菌。 中醫認為：茶樹菇具有滋陽壯陰， 美容保健之功效，
對腎虛、尿頻、水腫、風濕有獨特療效， 對抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床有較理想的輔助治療功能。