哈嘍小夥伴們大家早上好！我是鄭小新， 很開心又跟大家見面啦！
今天， 小新說食要給大家講的美食是紅燜羊腿。 肉質好的羊肉， 熬的羊肉湯都是奶白色。 朋友來吃飯， 做一鍋紅燜羊腿， 一整個前腿， 切大塊， 煮到酥軟， 大口大口啃肉的滋味太美妙了。 趕快跟著小新來看看吧！
美食美味
紅燜羊腿
主料
羊前腿1個
輔料
花椒1湯匙；大蔥1段；桂皮1塊；紅燒醬油3湯匙；油鹽適量；薑1塊；八角2個；香葉1片；米酒半碗；蒜苗適量
豌豆蝦仁的做法步驟
1
準備原材料， 羊肉、大蔥、花椒、薑等
2
羊腿切大塊， 用溫水浸泡20分鐘後洗淨。
3
花椒加水煮沸繼續煮到水變黃，
4
鍋裡放油， 把羊排煎兩面金黃。
5
放入八角， 香葉， 桂皮， 薑片， 炒出香味。
6
放米酒——紅燒醬油。 翻炒均勻。
7
放入砂鍋（或者其他能保溫的鍋）兌溫水和食材齊平，大火煮沸小火煨1小時，調入鹽，繼續煨到酥爛。
8
收汁，不要完全收幹，帶湯那種最好。放入香菜和蒜苗。
小貼士
放在砂鍋或者保溫的鍋裡，冬天吃不容易冷。
像這種肉類，不建議壓力鍋，因為細火慢燉的滋味，永遠是無法代替的。
調入鹽的時候，要比自己平時吃味道淡一些。
以上便是今天小新說食的全部內容啦，當然如果你想瞭解更多關於我們的東西，歡迎你聯繫我們哦！
翻炒均勻。7
放入砂鍋（或者其他能保溫的鍋）兌溫水和食材齊平，大火煮沸小火煨1小時，調入鹽，繼續煨到酥爛。
8
收汁，不要完全收幹，帶湯那種最好。放入香菜和蒜苗。
小貼士
放在砂鍋或者保溫的鍋裡，冬天吃不容易冷。
像這種肉類，不建議壓力鍋，因為細火慢燉的滋味，永遠是無法代替的。
調入鹽的時候，要比自己平時吃味道淡一些。
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