今天本小廚給各位客官推薦一款比較喜慶的小零食， 名字也很喜慶， 叫做【開口笑】， 快要過年了， 學會了做給家人吃吧！
材料：麵粉300克，
做法：
1.溫水裡加入90克白糖攪拌至融化， 加入豬油， 雞蛋和蘇打粉， 攪拌均勻。
2.麵粉放入容器， 加入雞蛋液， 用筷子攪成面絮， 等麵團抱成團就千萬別揉了。 把麵團倒到案板上， 用後按壓成餅， 然後取其中一半面餅摞到下面的面餅上， 用手按壓。 然後再取一半再次重複， 直到沒有乾麵絮， 成為一個滋潤的麵團。 這樣的手法可以避免麵團起筋。
3.麵團搓成長條形後， 切成小劑子， 用手揉成圓球形待用。
4.把做好的圓球蘸上少許水， 放入芝麻中滾勻， 使之均勻沾上芝麻仁， 然後再放在手掌上揉一下， 讓芝麻固定在圓球上， 即成開口笑的生坯。
5.小鍋中坐油， 筷子插到油中， 有小小的魚眼泡， 入生胚炸至表皮開口， 調成最小火開口笑炸製成變金黃色即可。