湖南有很多特色美食， 但誰又真正的知道品嘗到這道特產、特色、特美、特景綠色食品。 這道菜名:叫土家香腸， 看上去真的好美， 也是一道特色美景。 真正香腸好吃季節是年前冬月至第二年3月， 吃起來味道好極了。 要想吃到正宗原汁原味的香腸， 只有到鄉村民居家裡才能品嘗到。 因為鄉村民居做的香腸， 首先原材料上等， 用的吃豬草豬肉， 切成小塊， 再按量添加食用鹽、花椒粉、辣椒粉、桔子皮等作料， 拌均勻後， 用手工慢慢灌進洗好豬小腸內， 一般30公分為一段。 灌好後， 便掛在火坑上烤6至10天， 用手壓上去香腸微弱便行了。
來源丨紅網論壇
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