前段時間一則新聞刷爆了朋友圈：國際頂級醫學期刊JAMA（IF=44.405）發表天津醫院趙嘉國和曾憲鐵團隊論文， 徹底顛覆骨質疏鬆防治理念。 他們總結分析了5萬餘人的大資料， 結果與以往研究的結論完全相反， 發現對50歲以上居住在社區的中老年人而言， 額外補充鈣和維生素D不能降低骨折發生的風險。 因此， 不建議這些人群常規補充額外的鈣劑/維生素D， 一石激起千層浪， 那麼到底該如何防治骨質疏鬆呢， 除了藥物和手法治療外， 合理的飲食營養治療非常重要， 小編在此為大家推薦一下適合骨質疏鬆患者的日常飲食。
1、補充蛋白質
供給含優質蛋白質豐富的食物。 如植物蛋白中的堅果類、大豆蛋白等， 動物蛋白中的牛奶、雞蛋、魚類、蝦類、禽肉類、瘦畜肉類等， 但成人每天攝入蛋白質的量應為1.2 g/kg 體重， 不宜追求高蛋白飲食。
2、適量補充鈣質
成人每天要保證攝入800mg， 在骨質疏鬆症合併骨折康復期的患者， 應給予高鈣飲食， 即在患者每日飲食中含鈣應該≥2g。 但是， 不能認為補鈣越多越好， 過多的鈣也會產生副作用。 比如患者會出現便秘、結石， 並影響鐵的吸收。 含鈣豐富的食物有: 黃豆、芝麻、蝦皮、薺菜等。
上圖來源於：www.piggif.com
3、適量補充維生素D
適量補充維生素D， 如海產品、動物肝臟、蔬菜、菌萜類、魚肝油、蛋黃、奶油或乳酪類、豆製品類等。 一般來說， 19-70歲的成人攝入量為600IU， 71歲以上攝入量為800IU。
4、其他營養元素
包括多種維生素（維生素A、C、K）和礦物質（錳、鎂、銅、鋅）。 奶類、蛋類、魚仔和動物肝臟富含維生素A；深色的蔬菜、水果和薯類富含胡蘿蔔素， 可以在人體內轉化成維生素A[1]；新鮮的水果和蔬菜富含維生素C（臍橙、柚子、橘子、蘆柑、檸檬奶）；含鎂較多的食物有：堅果（杏仁、腰果、花生）、黃豆、瓜子、穀物（黑麥、小米、大麥）、海產品（金槍魚、鮭魚、鯖魚、小蝦、龍蝦）。 還要注意攝入鈣與鎂的最佳比例為2：1。
上圖來源於：www.sohu.com
5、限制高磷食物
限制高磷食物（牛羊肉、骨頭湯）、纖維素、草酸、植酸的攝入， 此外， 每天鹽的攝入不要超過5g。
6、合理使用醋
烹調時， 適當放點醋， 有利於維生素C的保存和食物中鈣的吸收。 醋能使魚、排骨中的鈣溶出， 以利於鈣的吸收。
在烹調方法上，儘量採用水煮、蒸、燜等方法；少使用煎、炸、烤的方法，防止蛋白質及礦物質成分被破壞。瞭解骨質疏鬆症患者的病史、飲食史、胃腸功能和肝腎功能，根據病情、個體差異和必要的生理生化指標，計算每日能量和蛋白質供給量，做到食物多樣化，營養全面化。當然啦，多做戶外運動、多曬太陽、對於普通人群預防骨質疏鬆也很重要滴！
參考文獻：徐筠媛, 謝小麗. 骨質疏鬆患者的飲食與運動[J].世界最新醫學資訊文摘,2017,17(51):94,97.
在烹調方法上，儘量採用水煮、蒸、燜等方法；少使用煎、炸、烤的方法，防止蛋白質及礦物質成分被破壞。瞭解骨質疏鬆症患者的病史、飲食史、胃腸功能和肝腎功能，根據病情、個體差異和必要的生理生化指標，計算每日能量和蛋白質供給量，做到食物多樣化，營養全面化。當然啦，多做戶外運動、多曬太陽、對於普通人群預防骨質疏鬆也很重要滴！
參考文獻：徐筠媛, 謝小麗. 骨質疏鬆患者的飲食與運動[J].世界最新醫學資訊文摘,2017,17(51):94,97.