麻辣豬蹄， 一道兼顧的香辣和口感的美食， 油而不膩， 老人也是可以吃的， 今天就教大家做這道美食吧。
食材與調料：豬蹄 花生 薑 蒜苗 幹辣椒 紅辣椒 花椒 八角 油 豆瓣醬 生抽 料酒 老抽 。
製作：
1、豬蹄焯水撈起洗淨控水備用；花生 幹辣椒洗淨控水；蒜苗洗淨切段；紅辣椒切碎；
2、熱油鍋， 放入一勺豆瓣醬炒出紅油， 加入豬蹄炒幹水分， 加入薑 幹辣椒 花椒煸香， 加入兩小碗開水燒開。
3、加入蒜苗 八角 一勺料酒 一勺生抽 半勺老抽攪勻， 轉壓力鍋， 加入洗淨的花生， 煮三十分鐘；
4、轉炒鍋， 加入大部分紅辣椒碎， 留少許裝飾， 大火收汁， 出鍋裝碟， 撒上剩餘的紅辣椒 蒜苗碎， 即可享用！
好了， 這道麻辣豬蹄就做好了， 不知道各位小夥伴們學會了沒有呢？如果大家在製作的過程中， 有什麼不清楚的， 或者想吐槽的地方， 歡迎在評論區留言。