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好吃不過餃子,易做就是餃子(三)三元蒸餃

大家對於蒸餃的印象一般就是這4種形態了

其實它還可以做成更富有藝術系的造型, 例如:

1. 麵粉和水揉成稍微硬一點的麵團。 醒2個小時

2. 搓成長條狀

3. 切成小劑子

4. 壓成小圓餅

5. 暫時不用的放在保鮮盒裡存著防止乾裂

6. 擀成厚薄均勻的圓形餃子皮

7. 放一團餡料在中間(餡料根據個人喜好而定。 我用的香菇肉餡)

8. 如圖捏合三邊

9. 再如圖兩兩捏合

10. 全部捏好以後就大致成型

11. 在每一個環上捏出一個小尖

12. 中間擺上胡蘿蔔,香菇和香菜碎。沸水蒸5分鐘

我用的香菇肉餡)

8. 如圖捏合三邊

9. 再如圖兩兩捏合

10. 全部捏好以後就大致成型

11. 在每一個環上捏出一個小尖

12. 中間擺上胡蘿蔔,香菇和香菜碎。沸水蒸5分鐘

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