國酒茅臺, 中國人民的自豪, 在近年來, 醬香型白酒受到大多數人民的歡迎。 緣由其簡, 上了年齡的都有感受, 醬香白酒對身體有保健作用。 可能大多數人不理解為什麼醬香型白酒有著獨特的作用, 這也是人們長時間經驗的積累得出。
酒體中物質穩定
蒸餾時溫度會達到40度以上, 釀造其他酒一般只有20度左右, 這樣的高溫下會直接揮發掉一些有害的物質, 醬香酒儲藏時間至少三年以上, 大量的酒質會損失, 但是剩下的酒體中, 有害物質減少, 留下的則是對人體有益的物質。
含有大量的微生物
醬香酒特殊的釀造工藝, 加上漫長而神秘的生物反應過程中, 並且酒中產生的各種反應也是當今科學無法解釋的, 比如真正的醬香型白酒在低溫下變渾濁的原因, 現在的廠家為了醬香酒能穩定並保持原有口感, 為了不讓酒受到外在因素的影響, 現在的紅粱魂酒業有限公司選用帶酒糟的木箱存儲售賣, 包裝的成本遠遠高於一般市面上的白酒, 就是在這樣的環境下將各種各種有益的微生物盡收於酒體中。
酸度比其他白酒要高
醬香型的白酒酸度比其他白酒要高, 都達到了其他酒的3~5倍, 以乙酸和乳酸為主。 醫學上理論認為, 酸可以軟化血管, 保護脾、胃、肝等身體器官。 經常食用酸類食品有益身體健康!
濃度科學合理
酒精濃度一般在53%(V/V)左右, 酒能剛好控制在酒精濃度為53度時, 酒精分子與水分子親和力是最好的, 加上長時間的貯存, 游離的自由酒精分子少, 所以對身體的刺激小, 有利於健康是不言而喻的。
天然發酵產品
由於這種酒至今為止尚未找到主體香味物質, 這樣就避免了打假、想通過添加合成劑來造假酒人無從下手, 這就排除了添加任何香氣、香味的可能。
越陳越香, 收藏價值高
複雜的釀造工藝和長期貯存的締合作用, 水和酒精分子結合最穩固, 時間越長, 陳味越足, 最具收藏價值。 其他白酒如果越陳則酒的品質反而下降。