聚餐的時候最煩惱的不是人均或是環境， 而且難調的重口， 就算是再匠心的餐廳， 面對眾口難調的問題依舊棘手。 202大排檔便是可以解決這個難題的優選餐廳， 不僅老少皆宜， 而且可以滿足不同的口味傾向， 比起一般的海鮮的大排檔， 202不僅在環境和服務上優秀很多， 而且也突破了傳統的大排檔的菜色限制， 島內的幾家店是我和朋友的聚餐常去地， 這次來集美找朋友玩， 晚上小聚毫不猶豫地定在了新開的202杏林店。
202杏林店地址在鼇美路中鐵十一局旁， 靠近月美池公園， 停車很方便， 我們進店的時候， 適逢某工廠在一樓舉辦尾牙宴， 場面十分浩大和熱鬧。
我們預定了2樓的包間， 包間有各種大小， 裝修簡單舒適， 融入海藍色的海洋元素， 十分清爽宜人。
龍蝦沙拉依舊是第一道重頭菜， 幾年前202因為這道菜火遍廈門， 被不少餐廳爭先模仿， 但202龍蝦沙拉的地位依舊難以撼動。 超大超飽滿的龍蝦肉新鮮飽滿， 吃起來緊實有嚼勁， 搭配的胡麻醬汁更加烘托出蝦肉的鮮甜味美， 底層鋪的蔬果冰涼爽口， 也很快被吃個精光。
刺身拼盤， 一般在大排檔比較少見， 更難得的是202的刺身品質非常好， 不輸大多數日料店的新鮮肥美， 而且擺盤也很美， 每次來都要點一大盤~
沙茶一品鍋，沙茶湯底十分濃郁香醇，甜、鹹交織，比例剛剛好，油而不膩，湯直接喝到不想停，鍋中的菜也十分豐富，魷魚、大腸、豬肝沿、豬血、豆腐……不同的食材，不同的口感，浸泡在同樣優秀的沙茶湯中，一口菜，一口湯，溫暖又滿足。
蔥燒深海魚，幾乎每一塊肉都帶皮，膠質十足，外面裹層過油，再加上微微粘質的醬汁，吃起來微微粘牙，之後便是魚香濃郁肉質扎實的魚肉，混進一些蔥油的香氣，更讓人欲罷不能。
風味羊排，肉質非常非常非常嫩！肥瘦兼具，孜然粉的比例恰到好處，直接用手套捏著啃，超級過癮。
幹煎雞，在錫紙上煎制，雞肉依舊保持著豐富的肉汁，嫩滑的帶汁雞肉，調味也剛剛好，不會蓋過雞肉本身的香味，端上桌香驚四座。
番茄鮑魚，又是一道新的高顏值菜品，一整顆番茄上面鋪著一粒又大又飽滿的鮑魚，鮑魚嚼起來緊實有彈性，微微滲進一些番茄的鮮甜微酸，更加適口。
咖喱魚丸也是大排檔罕見的菜色，202的咖喱也是同樣優秀，濃郁香醇，魚丸q彈爽口，這個時候就差一碗米飯了！
魷魚蒸芋絲，蒸的火候剛剛好，魷魚蒸熟但依舊鮮嫩清甜不會過硬過老，中間的芋絲濃香甜美，一起入口口感層次很豐富。
舌腰活躍，腰子嫩滑爽口，完全沒有異味，辣度是閩南人不用心悸的程度，下面的木耳白菜也很入味好吃。
主食點了廈門古早蝦面，光是鹹中帶甜的蝦湯就已經十分令人歡喜了，爽滑的麵條，搭配瘦肉蝦仁，給人十足的幸福感。
招牌黑蒜湯怎能錯過呢，寒氣逼人的冬日晚餐，有了這道熱氣騰騰的滋補神器，更是錦上添花。
另外值得一提的是現包現吃的鮮蝦手卷，不同於一般的日式手卷，202的鮮蝦經過裹層油炸，加上蔬菜塗抹醬汁，搭配海苔皮一起入口，更加香脆，不過一定要很快解決掉，不然會軟掉喔~
又是一頓愉悅滿足的盛宴，據說杏林這家店人均會比島內低10%，真是集美寶寶們的福音呀！
沙茶一品鍋，沙茶湯底十分濃郁香醇，甜、鹹交織，比例剛剛好，油而不膩，湯直接喝到不想停，鍋中的菜也十分豐富，魷魚、大腸、豬肝沿、豬血、豆腐……不同的食材，不同的口感，浸泡在同樣優秀的沙茶湯中，一口菜，一口湯，溫暖又滿足。
蔥燒深海魚，幾乎每一塊肉都帶皮，膠質十足，外面裹層過油，再加上微微粘質的醬汁，吃起來微微粘牙，之後便是魚香濃郁肉質扎實的魚肉，混進一些蔥油的香氣，更讓人欲罷不能。
風味羊排，肉質非常非常非常嫩！肥瘦兼具，孜然粉的比例恰到好處，直接用手套捏著啃，超級過癮。
幹煎雞，在錫紙上煎制，雞肉依舊保持著豐富的肉汁，嫩滑的帶汁雞肉，調味也剛剛好，不會蓋過雞肉本身的香味，端上桌香驚四座。
番茄鮑魚，又是一道新的高顏值菜品，一整顆番茄上面鋪著一粒又大又飽滿的鮑魚，鮑魚嚼起來緊實有彈性，微微滲進一些番茄的鮮甜微酸，更加適口。
咖喱魚丸也是大排檔罕見的菜色，202的咖喱也是同樣優秀，濃郁香醇，魚丸q彈爽口，這個時候就差一碗米飯了！
魷魚蒸芋絲，蒸的火候剛剛好，魷魚蒸熟但依舊鮮嫩清甜不會過硬過老，中間的芋絲濃香甜美，一起入口口感層次很豐富。
舌腰活躍，腰子嫩滑爽口，完全沒有異味，辣度是閩南人不用心悸的程度，下面的木耳白菜也很入味好吃。
主食點了廈門古早蝦面，光是鹹中帶甜的蝦湯就已經十分令人歡喜了，爽滑的麵條，搭配瘦肉蝦仁，給人十足的幸福感。
招牌黑蒜湯怎能錯過呢，寒氣逼人的冬日晚餐，有了這道熱氣騰騰的滋補神器，更是錦上添花。
另外值得一提的是現包現吃的鮮蝦手卷，不同於一般的日式手卷，202的鮮蝦經過裹層油炸，加上蔬菜塗抹醬汁，搭配海苔皮一起入口，更加香脆，不過一定要很快解決掉，不然會軟掉喔~
又是一頓愉悅滿足的盛宴，據說杏林這家店人均會比島內低10%，真是集美寶寶們的福音呀！