說道蝦餃許多人都不陌生， 它吃起來爽滑清鮮， 美味誘人非常受人們的喜愛。 今天教大家在家也能做出鮮香味美的蝦餃。
材料的準備
蝦仁， 薑， 蔥， 麻油， 胡蘿蔔， 澄面， 料酒， 竹筍， 肥豬肉， 雞精
材料的處理
把蝦仁洗淨放入碗中， 加入一些料酒和薑絲進行醃制， 再把竹筍切成圓片放入鍋中用沸水煮煮軟， 撈出切成丁， 蔥切碎， 胡蘿蔔切成小碎丁， 把肥豬肉切成小丁。
第一步
把這些準備好的料都放入盆中加入鹽， 料酒， 胡椒粉和麻油攪拌均勻。
第二步
然後我們取一點澄面， 加入適量的開水和麵， 揉面時加入些豬油揉勻成團。 取一小塊搓成長條， 切小段擀成薄片。
第三步
然後我們就可以將已經做好的餡放到餃子皮裡捏成餃子。
第四步
將做好的蝦餃放到蒸籠裡蒸， 蒸上十幾分鐘就可以了。 那味道真是又鮮又香， 聞起來就讓人垂涎三尺。
這道晶瑩剔透爽滑清香的蝦餃就做好了， 我們也可以搭配香菜和醋來一塊食用， 這樣可以使蝦餃的味道更加的鮮。