330家餐廳， 人均677元， 1月16日美團點評正式發佈了2018大眾點評黑珍珠餐廳指南， 這可以說是去年“必吃榜單”的升級。
目前， 美團點評覆蓋全國2800個市縣區，
“我們不打算靠黑珍珠掙錢， 所以不會被買通， 我們願意持續花錢做這個事情， 不希望從中掙錢， 只希望我們能獲得一個好結果， 做出一個真正令大家滿意的美食榜。 ”美團點評CEO王興現場說。
據周到君瞭解， 大眾點評聯合知名美食家、烹飪專家、美食研究者和美食文化傳播者， 在北京、上海、廣州、南京、成都、重慶等22座國內城市以及東京、巴黎、紐約、曼谷、新加坡5座海外城市， 遴選了330家黑珍珠上榜餐廳， 其中包括：
28家“一生必吃一次”的黑珍珠三鑽餐廳
85家“紀念日必吃”的黑珍珠二鑽餐廳
217家“好友聚會必吃”的黑珍珠一鑽餐廳
周到君趕快整理了一份上海的黑珍珠榜單， 一共如圖：
既然是一個不會被買通的榜單， 快來看看其標準和體系：
黑珍珠餐廳指南首創了涵蓋烹飪水準、餐廳水準、傳承創新三個維度、具有中國飲食文化特色的餐廳評價體系，
烹飪水準， 即食物的“味與鮮”,通過口感體驗、食材搭配、健康養生、鮮香呈現等方面體現；
餐廳水準， 即在食材品質、環境氛圍、服務管理、設施配套、佐餐酒單等“形與工”方面進行評估；
傳承創新， 新則宣揚中華飲食的“意與道”， 在文化傳承、創新融合、匠心精神等方面進行考察。
此外， 為了確保評審的公正， 黑珍珠餐廳指南還邀請美食研究者、大眾點評資深用戶代表等組成評審委員會， 匿名造訪入圍餐廳， 並引入了獨立協力廠商機構普華永道中天會計師事務所對評審階段工作執行商定程式。
美團點評CEO王興說：
做好一個好的美食榜， 尤其是一份中國口味美食榜，
王興透露， 去年美團點評整個平臺的交易額超過了3600億人民幣， 整個公司收入超過330億人民幣。 “雖然遠遠還不是一個很有錢， 很賺錢公司， 但是我們有足夠的一些資金積累， 讓我們能夠放心地做這個事情， 不需要從中掙錢， 而是願意花錢做好， 因為它確實需要投入資金才能夠做好。 ”
美食， 是一個非常典型的科技， 文化藝術和商業完美結合。
取名"黑珍珠"， 一方面因為珍珠是從貝母孕育出來的， 一個大的顆粒要產出來就需要很長時間， 還有另一個含義， 珍珠是有生命的寶石， 需要不斷地維護它， 如果不維護好，雖然時間推移會失去光澤，這和餐飲很像。
這裡奉上上海之外的其它城市黑珍珠榜單：
如果不維護好，雖然時間推移會失去光澤，這和餐飲很像。這裡奉上上海之外的其它城市黑珍珠榜單：