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《食足臨滄》——布朗族竹筒蜂蜜茶

布朗族性情溫雅, 歷來重視綠色生態環境, 養蜜蜂、食蜂蜜是他們的傳統。

在長期的生產生活實踐中, 布朗族創造了竹筒蜂蜜茶的製作和飲茶習俗。 據說只是接待上賓才偶爾製作竹筒蜂蜜茶。

當貴客光臨, 主人就要摘來鮮嫩的茶葉, 砍來新鮮的竹筒, 將茶葉塞入竹筒在火上慢慢烘烤, 在竹筒內將茶葉蒸熟, 爾後將竹筒內的茶葉倒入茶碗、茶杯中, 加入蜂蜜, 再把燒沸的開水沖入碗中, 用竹筷輕輕攪動。

這時香氣滿屋飄香, 一碗黃中帶綠的竹筒蜂蜜茶就捧到貴客面前, 有竹子和茶葉的清香, 再混合著蜂蜜的甜味, 真是美不勝收, 讚不絕口, 主人熱情好客盡在不言中。

中醫認為蜂蜜茶具有健脾潤肺, 清熱美白, 生津止渴, 利尿解毒的功效。

布朗族據傳是雲南最早種茶飲茶的一個民族, 他們的飲茶文化也十分豐富, 除了竹筒蜂蜜茶還有酸茶、竹筒茶,

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