身在農村可是吃過不少美味食品， 雖然現在移居了大城市， 可是也好懷念童年的味道， 相信很多農村出來的孩子都吃過家鄉特色的小美食， 這些美食雖然現在還有， 但是也已經找不到那種兒時的感覺了， 農家美食即使沒有外面賣的美味香甜， 但是吃的時候就是一份家鄉的味道， 一份讓你身在他鄉， 但是依然牽掛的味道。
這些農村美食農村人都吃膩了， 很多城裡人吃過一次還想吃！
農村人小時候鍋巴肯定沒有少吃， 以前煮飯的時候鍋子總是會黏底的呢， 而這樣的鍋巴是我們最喜歡吃的， 因為它很脆而且還非常的香， 小時候都把它當成零食來吃。
每到過年過節的時候農村每家每戶一定是會出現糍粑的， 糍粑的吃法有好多， 以前最喜歡吃的就是拿糍粑去烤著吃， 烤出來的糍粑脆香可口， 別提多好吃了。
蜂蛹是農村人都特別喜歡吃的， 現在蜂蛹在農村比較少見了， 有時候想吃還是吃不到， 這樣的蜂蛹一般都是用來油炸著吃， 蜂蛹營養豐富， 風味香酥嫩脆， 是真正的純天然美味食品。 近幾年在湘西吉首、張家界等地， 蜂蛹每公斤售價高達400元， 成為當今山裡人饋贈親朋的又一名特土產。 你敢不敢嘗一下呢？
農村人小時候最大的樂趣是下河摸魚， 小編以前可是經常下河摸魚的呢， 而在摸魚的過程中是一定能夠摸到田螺，
在農村， 總有一些味道， 讓你離開了家鄉便無處尋覓。 而紅薯渣煎餅在二十年前這種餅還比較常見， 這些美食對城裡人來說， 不要說吃過， 更沒有見過。
紅薯洗淨去皮， 用鐵擦子擦成碎末， 越碎越細，口感越好，這是做煎餅的主料。
接下來放入蘿蔔絲、蔥花、辣椒，然後放鹽和調料，由於紅薯渣太散不易烙成型，所以還得拌入麵粉，之後用手攪勻。
麵團收拾停當，開始生火準備烙。紅薯渣倒在鏊子上，用鍋鏟攤平，待一面烙焦後翻個兒，翻的早了餅容易散架，翻的晚了就烙糊了，時機的掌握全靠經驗判斷。
盛到盤子裡的紅薯渣煎餅，色澤看起來特別誘人，吃到嘴裡甜中帶鹹，鹹裡透香，這麼有特色的農村美食小吃，城裡人沒吃過，難道不是一種可惜嗎？
越碎越細，口感越好，這是做煎餅的主料。
接下來放入蘿蔔絲、蔥花、辣椒，然後放鹽和調料，由於紅薯渣太散不易烙成型，所以還得拌入麵粉，之後用手攪勻。
麵團收拾停當，開始生火準備烙。紅薯渣倒在鏊子上，用鍋鏟攤平，待一面烙焦後翻個兒，翻的早了餅容易散架，翻的晚了就烙糊了，時機的掌握全靠經驗判斷。
盛到盤子裡的紅薯渣煎餅，色澤看起來特別誘人，吃到嘴裡甜中帶鹹，鹹裡透香，這麼有特色的農村美食小吃，城裡人沒吃過，難道不是一種可惜嗎？