1中國葡萄酒技術委員會年會在陝西咸陽成功召開
由中國酒業協會葡萄酒分會主辦， 煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司和陝西張裕瑞那城堡酒莊有限公司承辦的中國葡萄酒技術委員會年會， 1月11日在陝西咸陽成功召開。
中國酒業協會常務副理事長王琦出席會議並發表講話， 王琦常務副理事長認為中國葡萄酒技術委員會2017年在品質技術把控、產區技術指導、葡萄酒標準、產區規劃指導、市場引導等方面做了很多工作， 對技術委員會的工作方向做了3項建議：一是要強化市場的引領作用；二是要對產區的發展做好指導；三是在產品安全上起到技術權威的作用。
在會議上， 馬佩選對葡萄酒國家標準修訂情況做了說明， 詳細介紹了標準修訂的內容和修改的考慮。
中國葡萄酒技術委員主任段長青在會議上做了關於“橡木桶塑造中國葡萄酒的風格”的報告， 對橡木桶風味物質形成的機制、不同類型橡木板材的風味物質特徵、不同類型橡木桶陳釀對葡萄酒風味物質的影響和橡木桶選擇的原則等幾個方面做了詳細的介紹。
最後， 各委員就我國葡萄酒的未來發展進行了討論， 對協會的工作提出了建議。
2中糧酒業進行重大人事調整
1月11日， 從相關管道獲悉， 中糧酒業將進行重大人事調整：王浩任中糧酒業董事長、黨委書記，
3茅臺下發處罰經銷商通報
1月10日， 貴州茅臺醬香酒行銷有限公司最新下發了《關於追究廣州杯杯香有限公司等單位違約責任的通報》。 檔顯示， 經查實， 廣州市杯杯香酒業有限公司、北京歐亞凱盛貿易有限公司、巨野縣龍固鎮環宇超市存在違背其承諾的銷售行為。
根據商家簽訂的《貴州大麯經銷合同》《茅臺王子酒經銷合同》《茅臺迎賓酒經銷合同》， 茅臺醬香酒公司分別做出加價回收、扣除保證金、扣減合同量等處理結果。
4郎酒正式啟用瀘州基地202釀酒車間
1月10日， 郎酒瀘州濃香基地202釀酒車間啟用儀式隆重舉行。 郎酒集團總裁劉毅， 集團副總裁賀富榮， 郎酒股份公司副總經理、總工程師蔣英麗等人參加202釀酒車間的啟用儀式。
濃香基地202釀酒車間占地面積3.7萬平米， 建築面積達3.9萬平米， 車間有17跨， 一共有窖池1904口， 全面建成後年產濃香原酒4500-5000噸左右。 以此原酒生產能力為基石， 202車間正式投用後將有力促進小郎酒、郎牌特曲未來酒質的提升和市場的開拓， 為這兩大單品持續穩定的發展奠定堅實的基礎。
5 2018酒類抽檢項目出爐
1月8日， 國家食藥監總局官網發佈2018年食品安全抽檢計畫。 其中酒類產品抽檢亞類涵蓋蒸餾酒、發酵酒和其他酒， 具體包括：白酒、黃酒、啤酒、葡萄酒、果酒、配製酒、其他發酵酒、其他蒸餾酒。
另據國家品質監督檢驗檢疫總局消息稱， 2018年為我國開展“三年品質提升行動”的第一年， 未來， 有關部門將從品質發展總體水準、品質安全保障水準、品質基礎設施水準、質檢改革創新水準等方面做好“五個提升”。
2018年 / 我們一起走過的第 13天
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