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“泰”好吃啦！
不知道有沒有小夥伴和我一樣喜歡吃泰國料理呢？鮮豔的配色讓人眼前一亮， 酸酸辣辣的口感更是讓人胃口大開！今天來教你這道海鮮炒飯， 濃濃泰式風味， 希望你喜歡。
泰式風格的菜品， 口味一般以酸、辣、甜為主， 辛香甘鮮， 口味濃重， 別具一格。 食材除了海鮮、蔬果是標配外， 用米也很關鍵。 用細長型的泰國香米制作炒飯， 口感筋道不粘連， 粒粒飽滿有嚼勁， 無論外型還是口感我都給滿分！
今天換種口味， 來試試這盤泰式炒飯， 說不定又能給你晚餐新思路！
食材：蝦10只， 文蛤250克， 青椒1個，
配料：紅咖喱醬1大勺， 魚露2勺
步驟：
1、蝦剝殼洗淨， 開背取蝦線。
2、青椒、黃椒洗淨切條。
3、鍋中倒入適量水， 燒開後放入蝦仁焯水， 煮至變色後撈出瀝水。
4、文蛤洗淨倒入鍋中焯水， 煮至開口後撈出瀝水。 （文蛤可提前放淡鹽水中浸泡吐沙。 ）
5、重新起鍋， 倒入適量油；碗中打入雞蛋劃散成蛋液， 倒入鍋中炒熟， 盛出備用。
6、重新起鍋， 倒入適量油， 下入蝦仁、文蛤、青椒、紅椒。
7、調入紅咖喱醬。
8、調入魚露。
9、翻炒均勻。
10、倒入冷涼的金龍魚泰國香米飯，翻炒均勻。（最好用泰國香米煮飯，口感正宗！）
11、出鍋，請品嘗。
12、紅彤彤，粒粒香~
小貼士：
1、紅咖喱醬是東南亞一帶最常用的咖喱，色紅味辣，口味偏鹹。我們平時吃的咖喱飯，一般是用日本黃咖喱。
2、魚露又稱魚醬油，是一種鹹鮮味的調味品。主要以小魚蝦為原料，經醃漬、發酵、熬煉後製成。
9、翻炒均勻。
10、倒入冷涼的金龍魚泰國香米飯，翻炒均勻。（最好用泰國香米煮飯，口感正宗！）
11、出鍋，請品嘗。
12、紅彤彤，粒粒香~
小貼士：
1、紅咖喱醬是東南亞一帶最常用的咖喱，色紅味辣，口味偏鹹。我們平時吃的咖喱飯，一般是用日本黃咖喱。
2、魚露又稱魚醬油，是一種鹹鮮味的調味品。主要以小魚蝦為原料，經醃漬、發酵、熬煉後製成。