周日的午飯， 跟平常比起來， 總是要遲一些， 因為孩子不上學， 節奏都不一樣了。 本來就回家比較晚， 又來兩個小客人， 做些快手的，
白水煮羊肉同白水煮海鮮， 道理是一樣的， 吃的是食物本身的鮮美。 不需要調料， 不需要配料， 直接下鍋煮就好了。 這裡的不需要調料， 真的可以連蔥薑蒜都不用加， 也可以用小量蔥薑和香料， 個人認為， 就用清水也很好。 傳統白水煮肉是要用地鍋慢慢的燉， 如今家庭操作， 想要又快又好， 不得不用現在廚具， 壓力鍋或者壓力煲可以在短時間內完成。
主料：羊肉（用帶一點肥油的羊腩肉最好了）
蘸料：生抽 芝麻油（或者蒜泥或者椒鹽或者其它調料）
做法：
準備羊肉， 清洗乾淨。
將羊肉切塊， 下鍋焯水， 煮去血沫。 肉塊可大可小， 看接下來準備怎麼吃， 如果壓好直接吃， 以一口大小為主， 如果壓好還想再加工成清蒸菜或者改刀小炒， 可以切稍大些的塊。
焯水後的羊肉清洗乾淨， 放入壓力煲中。
加水， 這裡的水可以用礦泉水或者純淨水， 煲出的湯和肉味道更美。
水的量要跟肉的量比較匹配，正常情況下水量沒過肉就好了。啟動一個肉類程式，等著程式結束後撈出肉塊，搭配自己喜歡的醬料趁熱吃吧，非常美味。
羊肉湯也特別鮮美，直接喝或者煮一碗燴面都好。
愛吃羊肉的朋友都知道，生羊肉直接燒比較耗時間，不防將羊肉壓好，然後再加醬料一起燒或者切做小炒，會比較方便。
水的量要跟肉的量比較匹配，正常情況下水量沒過肉就好了。啟動一個肉類程式，等著程式結束後撈出肉塊，搭配自己喜歡的醬料趁熱吃吧，非常美味。
羊肉湯也特別鮮美，直接喝或者煮一碗燴面都好。
愛吃羊肉的朋友都知道，生羊肉直接燒比較耗時間，不防將羊肉壓好，然後再加醬料一起燒或者切做小炒，會比較方便。