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這道菜醜歸醜,但好吃到喪心病狂
美食君的廚藝,大家有目共睹。大菜、功夫菜遊刃有餘,絕對長臉的蟹肉煲至今仍是大家裝逼菜單裡的Top1。金黃焦香的小酥肉、時令的雪菜炒春筍、清爽解膩的番茄白玉菇……這些家常小菜更是手到擒來。可最近想嘗試做一道偏西式的菜式時,卻遭遇了廚藝滑鐵盧
2018-04-25 0 -
好吃到舔手指,這香辣爪爪裡還藏著彩蛋
最近家樓下新開了個大牌檔。其實也不能說“開”,頂多是塑膠布撐起來的臨時棚子。環境一般,卻很饞人。一個人的夜宵,點一盤辣炒雞爪,一杯汽水。想獨處就自顧自啃爪爪,樂意聊天就和老闆哈拉幾句,非常自在。今天這道菜,就是老闆看我喜歡,收攤前教我的。
2018-04-25 0 -
這才是豆腐最好吃的做法,不用嚼直接滑到肚子裡,懶人必備
如果說有一款食材可以替代牛奶,那就非豆腐莫屬啦!你可不要小看這白白嫩嫩的豆腐,它富含不飽和脂肪酸,女孩子多吃不長胖,皮膚還變得水嫩白皙,比擦SK-II都管用!但是炒豆腐容易老,拌豆腐又不太入味。今天就教你一招,既保持了豆腐的綿軟嫩滑,又吸
2018-04-25 0 -
「黑醋烤蔬菜」|告別沙拉醬,從此不發胖
土豆2個,茄子1根,胡蘿蔔1根,蒜6瓣 黑醋1湯匙(15ml),橄欖油20ml,鹽1/2茶匙(3克),義大利混合香草1/3茶匙(2克)1)土豆洗淨去皮切3cm大小的塊,茄子洗淨後切4cm大小的塊,胡蘿蔔洗淨去皮切2.5cm大小的塊,蒜切末
2018-04-25 0 -
黔東南美食,你說了算
在黔東南說起美食,你們應該不怎麼熟悉吧?小編為你打下頭陣告訴你 在黔東南 有哪些好吃的凱裡酸湯魚酸湯魚源於貴州,貴州人習慣吃酸辣口,酸湯的酸來源於番茄和糟辣椒,最正宗的酸湯裡還少不了苗家正宗米酸。凱裡酸湯魚美味可口,一種酸酸的感覺,讓吃過
2018-04-25 2 -
有了這一碗,其他都不稀罕
總會懷念小時候奶奶做的那一盤糖醋排骨,動輒就能啃十幾個小排。現在嘗試著把五花肉做成糖醋口味,驚喜的發現有幾分像是小時候最愛的味道~糖醋肉蓋澆飯·· 用 料 ·· 梅花肉 130g生菜 2片醃料米酒 1勺鹽 0.25茶匙澱粉 1大勺調味汁蒜
2018-04-26 0 -
蔬菜這麼香,誰還想吃肉啊
小夥伴們,你們有木有發現,隨著天氣越來越熱,對肉的興趣也逐漸降低,反而越來越愛吃蔬菜了。蔬菜和肉相比,不但熱量更低,水分、維生素和膳食纖維含量也更加豐富~今天給大家帶來幾道時令蔬菜的經典家常做法,不但一學就會,而且爽脆入味,開胃下飯,包你
2018-04-26 0 -
春天都要過了,你還不抓緊吃它
每個人家裡都有一個大廚,對我來說,老爸啊就是從小到大最閃亮的大廚。他因為工作原因,經常四處下館子。每次吃到好吃的菜,都會學來到家做給我們吃。有不少菜都來自爸爸菜食譜,像肉蟹煲、魚羊鮮、八寶鴨等等……做大菜呢,必請教他~但最經典的一道卻是—
2018-04-26 2 -
尋找黔東南好味道——三穗血漿鴨
說起三穗血漿鴨,大概吃過這道菜的人此時都已垂涎三尺了吧!那被濃濃的血漿包裹著的每一塊鴨肉、紅紅的辣椒、嫩嫩的子薑,香香的鴨肉中帶著微微的酸辣味道,每一口都讓你欲罷不能,回味無窮……對於當地人來說,它已成為了逢年過節時家家戶戶餐桌上必不可缺
2018-04-26 0 -
豌豆只能當配菜?我偏要讓它頂好吃
豌豆這個食材,甜蜜又清新,吃起來爽口而且還好玩,嚼在嘴裡軟糯的感覺也很是奇妙。我們在平時炒菜煮飯時都會加一些豌豆來提味、提趣,但其實單單用豌豆來做美味佳餚會讓你驚豔哦~∞01 | 椒鹽酥豌豆02 | 松仁玉米03 | 肉沫豌豆04 | 豌
2018-04-26 0 -
有了這條令米飯聞風喪膽的魚,連上六天班也不怕
國人醃制酸菜的歷史非常悠久,初衷是為了保鮮, 現在,酸菜應該退出歷史舞臺了吧No,令你想不到的是,外表醜陋,但性格倔強酸菜以另一種身姿消消潛伏在多個高大上的菜肴裡。最著名莫過於酸菜魚。酸菜魚是一道重慶名菜,始于江津的江村漁船,漁夫將賣剩的
2018-04-28 0 -
超美味省時的懶人早餐,假期你就盡情睡懶覺吧
平時這麼辛苦,難得放假當然要好好休息,每天睡到自然醒才是五一假期的正確打開方式啊~只是醒來之後,餓著肚子等著吃午飯實在太殘忍了,這時就需要快手懶人早餐登場了!今天給你們帶來了幾款懶人早餐,不但好做、0失敗,味道也是棒棒噠!只要用到簡單的食
2018-04-28 0 -
超省事的一鍋燜,天氣熱了就吃它
去內蒙飯店印象最深的莫過於一大鍋子的豆角燜面,每次會點上排骨,豆角,土豆一起燜。除了燜面,大鍋的內壁會貼上一個個金燦燦的餅子,待一大鍋肉面做好了,貼著的餅子也熟了,那是真真美味啊!不如自己動手複刻一鍋豆角燜面吧~豆角燜面·· 用 料 ··
2018-04-28 0 -
拌出100%完美肉餡,有這一篇就足夠
肉餡好吃與否直接決定了中式麵點的味道,包子和餃子的精髓都在於內餡兒,從小就看著媽媽拌肉餡,如何做出超完美肉餡?廚友@一隻梨花壓海棠 把自己的心得整理成為了最強攻略!肉餡的拌制方法·· 用 料 ·· 夾心肉/五花肉 500g 蔥 20g 薑
2018-04-27 1 -
速食麵最火爆吃法,營養又美味
要說現如今網上最火的泡面吃法,你還只能想到“過氣網紅”——牛奶煮泡面?現在抖音上最火爆的網紅單品可是“炒速食麵”好嘛~別看速食麵是速食,在開水裡煮過之後可以濾掉大部分油脂,再加上蔬菜、肉類和雞蛋等配料,不但比普通麵條方便快捷得多,營養也能
2018-04-27 0 -
入門級牛排烹飪方法,新手0失誤~|椒香牛小排
聽到牛排,大家應該都會很開心,因為幾乎人人都愛牛排。那你知道牛排是怎麼分類的嗎?不同部位的牛排該怎樣烹飪才會好吃呢?今天我們就用牛小排來做一道牛排入門菜。它不但味美可口而且新手烹飪沒難度!鑄鐵鍋、水晶碗、煎鍋、攪拌器洋蔥 半個香菇 7朵彩
2018-04-27 0 -
南瓜這麼炒,口感想不到的好
我有個盆友小A,不愛吃糯糯的東西,什麼燉到軟爛的芋頭、紅薯、南瓜,統統入不了她的法眼。就家常菜來說,炒南瓜和燉南瓜明明用的是同一種材料,燉的吃不了幾口,炒的清脆,小A可就要“大開殺戒”了。▲ 做了好吃的蔥香芋艿,有時被我自己獨自“包圓”~
2018-04-27 2 -
雞蛋和它一起炒,鮮得不要不要的
雞蛋無論和什麼食材在一起,都能把自己的香味散發得淋漓盡致。當然,最理想的效果是二者相得益彰,於是,當雞蛋和小銀魚在一起,銀魚的鮮也得到了突顯!銀魚炒蛋·· 用 料 ·· 銀魚 150-250g雞蛋 3個薑 2片 現磨黑胡椒·· 做 法 ·
2018-04-27 0 -
尋找黔東南好味道—黎平醃魚
侗族是少數民族,相傳源於古代的越人,現主要分佈在廣西、湖南和貴州。也許,最熱愛魚的民族,就是侗族了吧......魚,被侗族認為是水稻的保護神, 甚至,把魚當作禾魂來敬,在侗族地區,處處可見魚的影響,形成了獨特的魚圖騰和魚文化。在侗族的飲食
2018-04-19 2 -
明日穀雨,吃它足矣
穀雨,春季的最後一個節氣。此時降雨會逐漸增多,是播種移苗、垵瓜點豆的最佳時節,因此也有“雨生百穀”的說法。民間有穀雨飲茶的習俗,將這時的茶叫二春茶。而在飲食方面,則有“雨前香椿嫩如絲”的說法。作為樹上蔬菜,香椿實則為香椿樹的嫩芽。每年春季
2018-04-19 2