總會懷念小時候奶奶做的那一盤糖醋排骨， 動輒就能啃十幾個小排。 現在嘗試著把五花肉做成糖醋口味， 驚喜的發現有幾分像是小時候最愛的味道～
糖醋肉蓋澆飯
·· 用 料 ··
梅花肉 130g生菜 2片
醃料
米酒 1勺鹽 0.25茶匙澱粉 1大勺
調味汁
蒜泥 1瓣糖 1勺 醋 1勺
醬油 1勺水 1大勺
·· 做 法 ··
1 | 梅花肉切條， 什麼樣的條呢， 厚0.5cm左右的條， 看不懂就亂切吧；切好的肉+醃料醃制一下。
2 | 鍋燒熱加一點點油， 先中火煎熟，
3 | 把調味汁提前攪勻。
4 | 倒入調味汁， 中大火不停的給肉翻面。
5 | 讓肉裹滿湯汁就可以啦！
6 | 米飯上鋪上生菜絲（要切絲比較文雅）， 然後再把肉蓋上去！美觀又美味！再撒點芝麻或者蔥花。
··廚 友 的 作 品··
把它做成了一道菜！用生菜葉子包起來吃也超美味！
哇哢哢！改良版加了一點味淋