-
不開火也能燉出香噴噴的下飯菜,備好材料等著吃吧
過年過節,一大家人總會聚在一起吃飯,做為家裡的主廚,總是要準備各式各樣的菜,讓大家吃到滿意。為了不讓自己累成狗,我總是會弄些操作簡單但又新奇好吃的菜出來。這個菜就屬於這一類,準備好材料,交給烤箱就好了,不用守著鍋,時間一到出爐就好。除了用
2018-01-11 0 -
如何做出層次分明的蔥油餅
說真的,蔥油餅或者說類似有層次的烙餅,我做過好多好多次,只有這一次最好吃最好吃,因為婆婆告訴我這一步比較重要,通常不能省掉,而我以前還真是沒有這麼做。(在步驟中說明)。我們今天做燙麵蔥油餅,全燙麵,成品外層比較酥脆,裡層比較柔軟。用來烙蔥
2018-01-11 0 -
老是做不好糯米蓮藕,肯定是這些要點沒有注意到
江南的桂花糖藕,香甜軟糯,還帶著一絲桂花的香氣,吃過就忘不掉了。在家做過好多次,總是覺得不完美,口感不到位,顏色不到位,味道也不到位。正宗的桂花糖藕口感是軟糯的,味道是甘甜的,顏色是深紅色的。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽
2018-01-12 0 -
多吃這個菜,孩子長個,男人壯陽,女人漂亮
我們生活在中原小城,海鮮類的產品,極少能吃到新鮮的。牡蠣算是一個例外,生命力強,溫度控制好的情況下,可以存活一周左右。物流這麼發達,我們吃到新鮮的生蠔也成為可能了。牡蠣也叫生蠔,吃法有很多種,一個內地人,不多說話了。哈哈。先清水煮了吃一
2018-01-12 0 -
感冒高發期,多給家人煮這湯
這湯超級簡單,鮮美程度超出預料,常喝還能增進食欲,清熱化痰,降脂降壓這個菜特別鮮美,出乎我的預料,開始做的時候還想,蘿蔔要不要不預處理一下?煮好會不會有怪味?結果發現這些想法有些多餘,煮好的湯又鮮又甜,美妙無比。白蘿蔔是一個大眾食物,各地
2018-01-12 1 -
一到冬天就愛喝這個湯,酸香開胃增進食欲
晚飯時間,妞兒要吃米粉,我把中午沒有吃完的番茄炒蛋和蘿蔔蝦湯一起煮好又下了米粉一起煮,也是美美的一鍋。煮粉的時候我順手加了一次生抽,可奇怪的是鍋中飄出了醋的香味,這種味道特別熟悉,小時候媽媽常常把炒好的蛋煮成這個味道拌麵條吃。心想是不是中
2018-01-12 0 -
簡單版鹵豆腐皮,不用油炸不用高湯
朋友單位搞冷餐會,要我幫忙做幾個菜,要求是一葷一素拼盤參賽,另備夠自己小組人員吃的食物。備多少食物對我來說都不是事兒,可要做拼盤,我一下子還真有些懵,平常做菜比較隨意,也很少刻意去做拼盤。還好,小妞兒想像力比較豐富,建議我做胭脂蘿蔔,比較
2018-01-12 0 -
土豆這樣做,老人小孩都喜歡,入口即化香軟可口
孩子特別愛吃土豆,最簡單的炒土豆絲,能吃好多天都不會煩。土豆的確是一個很完美的食材,烹飪方法超級多,還都特別好吃。無論中餐還是西餐,都把它烹到了極至。單從土豆泥來說,中西做法大有不同,卻都讓人喜歡。西式土豆泥多搭配奶乳酪拌或者烤,中式土豆
2018-01-03 0 -
像廣東人一樣吃豬蹄吧,Q彈筋道又香濃,一點都不膩
Q彈有嚼勁的“美容聖品”豬蹄可是很多吃貨們的心頭愛,你喜歡怎麼吃豬蹄呢?醬豬蹄、紅燒豬蹄還是烤豬蹄、豬蹄湯?如果這些做法你都吃膩了,就來試試我帶來的廣東名菜——招財豬手吧~有著“發財就手”“招財進寶”寓意的招財豬手,新舊之交吃再合適不過了
2018-01-03 0 -
油爆蝦,一口一口停不了
小河蝦/小海蝦450克,香蔥2根,薑3片生抽30ml,老抽10ml,黃酒25ml,糖35克,香醋5ml1)蝦洗淨,用廚房紙巾將表面的水份完全吸幹。蔥薑切末,備用。2)鍋中倒入油(約750ml),大火燒至冒微微青煙為止,調成中火,放入蝦,炸
2018-01-03 0 -
用它代替水,煮蛋又嫩又香
鵪鶉蛋被稱為動物中的人參,含有較高的蛋白質,腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等。但是鵪鶉蛋膽固醇太高,不宜長期大量食用,讓它均衡的分散在日常三餐之中,合理食用,其滋補作用還是很好的,尤其適合老人孩子病後體弱的人。買了鵪鶉蛋,準備煮五香蛋,結果往
2018-01-03 0 -
冬天多吃這肉,滋補暖身,手腳冰涼的人更適用
有時候特別用心的做一個菜,結果還沒有做好,而有些時候,就那樣隨手做做,卻又特別受歡迎。今天這個小炒就是隨手做了很受歡迎的菜。雖然是隨手做,卻碰巧做的特別美味,更應該總結一下經驗,用於下次做同樣的菜嘛。羊肉,單獨炒過很多次,搭配胡蘿蔔也炒過
2018-01-01 0 -
米粉這樣吃,熱乎乎的很舒服,重點是做法簡單,營養也很好
最近忙一個爛事兒,有點煩,往某家公司無數次的跑,上午又耗掉了,回家已經十一點,計畫好的午飯不能正常進行,不得不改變做法。家裡沒有專職做飯的人,常常會碰到這種情況。家裡要有些能應急的快速能吃到嘴裡的東西。生活在小城市,節湊相對慢些,三餐都在
2018-01-01 0 -
開胃下飯,這個菜真是絕了
鄰居阿姨泡的酸豆角,送我一些,回家搭配牛肉炒了,這種搭配,又酸爽又香口,是個下飯的好菜,超級經典。這次換個花樣吃,用炒好的酸豆角搭配青菜面,也特別美味。用來搭配麵條的肉末酸豆角,略帶一些湯汁,酸爽依舊,但少了一些幹香的口感,倒是別有滋味。
2018-01-01 0 -
十分鐘炒一份米粉,有肉有菜有主食,孩子們特別愛吃
前段時間買了廣西米粉,很喜歡吃,這次又買了江西米粉,南方的這些米粉大同小異,之前接觸比較少,也不能區分它們的細微區別,多買幾種回來嘗嘗。米粉的吃法也很多,可以煮湯粉,可以炒粉,可以拌粉,各有各的美。午飯給孩子們準備了炒粉,吃的可香了。炒粉
2018-01-01 0 -
雞蛋餅又有新做法
孩子不愛吃雞蛋餅?換種花樣試試!比如今天介紹的這款雞蛋蕾絲網餅,用料幾乎和雞蛋餅無異,只是做法上稍加創意,顏值立馬大提升,成功俘獲孩子的心,還能刷爆朋友圈!高顏值雞蛋蕾絲網餅 ·· 用 料 ··雞蛋 1個 低筋麵粉 35g 牛奶 15g
2018-01-02 0 -
這菜五分鐘做好,老人孩子都可以吃,補鈣壯骨提高免疫力
中午接妞兒回家,小妞兒先問啥菜啥飯,媽媽一一回答,小妞兒嘟著嘴說,我想吃肉,我想吃肉,我想吃肉。媽媽笑著說,不是有羊肉嗎?妞兒說,今天不想吃羊肉,就想吃那個肉。哈哈,不吃豬肉還不到兩周,這小妞兒已經開始饞了。饞了也不行啊,豬肉短時間內是真
2018-01-02 0 -
這菜吃不煩,食療保健效果非常好,降三高助消化抗癌防流感
沒有比較就沒有傷害,在河南西峽促景香菇基地親手摘了香菇,不虧是中國香菇之鄉,伏牛山的地理環境和氣候非常適合香菇生長,肉質厚口感好香味濃。當地朋友一再強調回家冷藏保存,吃的時候洗好切好就可以下鍋炒,強調不需要焯水不需要焯水。原來我一直都搞錯
2018-01-02 0 -
吃過100款家常菜,只有這份營養最下飯
大文豪蘇東坡有雲:“寧可食無肉,不可居無竹。無肉使人瘦,無竹使人俗。若要不瘦又不俗,還是天天肉燒竹。”這裡的肉燒竹,說的就是竹筍燒肉。而竹筍與牛肉是最佳的葷素搭檔之一,互相提鮮、葷而不膩。牛肉燒竹筍配料:牛肉500g、煙熏竹筍300g、白
2018-01-02 0 -
超級下飯的豆腐菜,隔幾天不吃都會想它
跟朋友聊天,說到做飯,朋友問我豆腐都有哪些做法。肉末豆腐,家常豆腐,煎豆腐,豆腐盒,我用這幾個菜回答她。朋友說肉末豆腐經常做,孩子特別愛吃,就是老做同樣的菜,做都做煩了。我仔細的想想,豆腐的家常吃法,其實也就這些,最多加上鹵豆腐,需要把豆
2018-01-02 0