有好茶喝， 會喝好茶， 是一種清福。
首先就必須練功夫， 其次是練出來的特別感覺。
——魯迅
中國人一年四季都離不開茶， 細細回味，
偶然回想起來， 剛喝茶時鬧得笑話也不少：
有位茶友品飲了安吉白茶， 來後臺諮詢， 這個怎麼跟他喝了幾年的老白茶滋味不太一樣？（安吉白其實是綠茶。 ）
有個小女孩， 每次看到漂亮的蓋碗， 都來留言說：特別喜歡， 但是不敢買。 問她為什麼， 她說原來被蓋碗燙過， 還摔碎了不少， 就不敢再用了。 （蓋碗的確容易燙手， 大家當心要使用呀！）
曾經的不懂， 是知識的缺口， 更是我們需要彌補的方向。 相信這一年在茶的陪伴下， 大家的喝茶功夫都有所成長， 喝茶感覺也愈加自信！
就像新的學期快開始了， 新的茶季也要降臨，
準備階段
1
一套全新茶具
說實話， 很多人剛入門的時候， 茶具都是暫時搭配的。 可能先是一個飄逸杯， 倒在自己的水杯裡喝；後來有了自己的第一隻品茗杯，
“工欲善其事， 必先利其器”， 既然對茶具的喜愛風格穩定了， 也應該給自己換一套顏色、材質統一的茶具。
就像開學前衝動地選擇新文具一樣， 它代表對重生活行將開端的等待感。
2
存下舊年喜歡的茶葉
不只茶具用過不少， 茶葉肯定也喝過不少。 建議大家把那些喜歡的茶葉， 取下部分做好存藏整理， 會讓你和茶葉都“升值”。
第一， 這是一種投資。 這個年份就這麼多茶， 喝了一點便少了一點， 能存下一些， 以後也有升值的空間。
第二， 這個味道見證了你的品茶心路。 人關於滋味的喜歡是會變的，
喝茶課程表
「春季」
-花茶-
春季萬物復蘇、陽氣升發， 一聞花香， 神清氣爽；一品花茶， 把春天的滋味喝進嘴裡。
早春的時候氣溫仍低， 殘留的寒氣讓人體內的營養物質消耗大， 特別容易進入“春困”的狀態；仲春時間， 冷熱空氣交匯， 又帶著綿綿細雨， 氣溫也不高。
花茶帶著濃郁的芳香之氣， 既有利於遣散人體內一冬彙集的寒邪之氣， 又能夠將陽氣在體內積存， 使人神清氣爽。
家裡常備些花茶， 除了單獨品飲， 喝其他茶類時適當加上幾顆， 還能感受不同的滋味變化， 陶冶情操。
使用玻璃水杯， 放下幾顆花茶， 沸水放至90℃左右倒入杯中， 觀賞花朵在杯中旋舞。 可以蓋上杯蓋， 將花香留在杯中， 幾分鐘後開蓋品飲， 開啟一年新的茶香！
「夏季」
-綠茶-
夏季高溫，讓人覺得悶熱難受、大汗淋漓、食欲不振，難以提起精神，以至還有中暑反應。而初夏，也正是新一輪綠茶露面的時節。
對症喝茶，綠茶的到來就是為了對抗炎炎夏日。綠茶未經發酵，茶性寒，“寒可清熱”，所以解暑降熱效果好。清清淡淡地按捺你躁動的心，又用絲絲甜意勾起你的精氣神。
除瞭解燥，夏季喝綠茶還有一項少有人曉得的益處——防曬。綠茶中的兒茶素對皮膚抗氧化性有很強的作用，能夠減緩夏季強紫外線對皮膚的傷害。喝綠茶，更是為了夏季亮出美麗肌膚。
開水降溫至80℃左右，以免燙壞綠茶細嫩的芽葉。
「秋季」
-烏龍茶-
秋季氣溫稍有轉涼，陽消陰長，空氣枯燥，早晚溫差大，人體的新陳代謝速度減慢，容易生病，所以它也是改善體質最好的季節。
遵循“養收”的原則，飲用潤燥益氣的烏龍茶是最好的選擇。烏龍茶屬於半發酵茶，茶性溫熱適中，男女老少皆宜。
由於氣溫降低，人的胃口變好，稍不留意就飲食過量，給腸胃帶來消化壓力，烏龍茶就是消脂解膩最好的幫手。秋高落寞，更容易使人心生焦躁，烏龍茶香氣豐厚，聞香的過程也能改善人的心境狀態。
使用蓋碗沖泡烏龍茶是不錯的選擇，沖泡開後能夠沿著蓋邊聞香。用100℃的沸水激出烏龍茶的香氣，注重過程中的聞香，也要細細品飲唇齒間的留香。
去年珍藏下來的烏龍茶，也能夠拿出來比照品飲，特別留意香氣的轉化和自己對滋味拿捏的進步。
「冬季」
-紅茶、白茶、黑茶-
冬季是進補最好的時節，陽氣削弱，寒氣直逼人體，所以這時喝茶應以禦寒保暖為主。只需是溫性、熱性的茶，都適合冬季進補時飲用，比方紅茶、白茶、黑茶。
如今就正值嚴冬，置信大家都曾經備了好茶溫補身子。一些喝著不錯、也適合存儲的茶，建議大家能夠留下一部分。經過一年的陳化，明年這個時節再拿出來品飲，更養人。
紅茶生熱暖胃，增加人體禦寒能力；白茶富含黃酮類物質，有效提高人體免疫能力，減少感冒風險；黑茶富含纖維素，火鍋吃了那麼多大魚大肉，讓黑茶幫你清清腸道、保持腸胃暢通。
沖泡紅茶也要使用100℃高溫，待茶衝開後，還能夠加入蜂蜜、紅棗片等調飲。老白茶和黑茶則引薦煮飲，能釋放茶裡更多的營養物質，讓你從頭暖到腳。
開始你新一年的喝茶方案吧！
除了依照季節變化改變喝茶的狀態，也能夠依據本身的喜好制定一份專屬的“喝茶方案表”。
比方一年12個月，要喝懂12種茶；可以是建立自己的小“茶窖”，把茶味珍藏起來；也能夠是成功邀請12位朋友喝茶... ...給自己訂個小目標，讓喝茶變成更有趣的事。
曾遇到一位很厲害的茶友，她每次喝茶，都會把茶幹拍照，然後拿出之前存下的同品類茶葉一同作對比記錄。沖泡的茶湯，在陽光下拍照留住最亮的霎時。最後，把這次品飲的感受和日期寫在一張小紙條，貼在茶葉的外包裝上，喝一次就貼一次，記載著她的“茶路進程”。
這個有趣的小習慣，分享給大家，希望大家也沒有錯過自己每一次喝茶的成長瞬間。
這份喝茶指南也請你收下，作為參考，幫大家規劃新一年的喝茶心願。
就像開頭魯迅先生提到的，不僅能喝出功夫，更能喝出感覺。
© 版權聲明
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夏季高溫，讓人覺得悶熱難受、大汗淋漓、食欲不振，難以提起精神，以至還有中暑反應。而初夏，也正是新一輪綠茶露面的時節。
對症喝茶，綠茶的到來就是為了對抗炎炎夏日。綠茶未經發酵，茶性寒，“寒可清熱”，所以解暑降熱效果好。清清淡淡地按捺你躁動的心，又用絲絲甜意勾起你的精氣神。
除瞭解燥，夏季喝綠茶還有一項少有人曉得的益處——防曬。綠茶中的兒茶素對皮膚抗氧化性有很強的作用，能夠減緩夏季強紫外線對皮膚的傷害。喝綠茶，更是為了夏季亮出美麗肌膚。
開水降溫至80℃左右，以免燙壞綠茶細嫩的芽葉。
「秋季」
-烏龍茶-
秋季氣溫稍有轉涼，陽消陰長，空氣枯燥，早晚溫差大，人體的新陳代謝速度減慢，容易生病，所以它也是改善體質最好的季節。
遵循“養收”的原則，飲用潤燥益氣的烏龍茶是最好的選擇。烏龍茶屬於半發酵茶，茶性溫熱適中，男女老少皆宜。
由於氣溫降低，人的胃口變好，稍不留意就飲食過量，給腸胃帶來消化壓力，烏龍茶就是消脂解膩最好的幫手。秋高落寞，更容易使人心生焦躁，烏龍茶香氣豐厚，聞香的過程也能改善人的心境狀態。
使用蓋碗沖泡烏龍茶是不錯的選擇，沖泡開後能夠沿著蓋邊聞香。用100℃的沸水激出烏龍茶的香氣，注重過程中的聞香，也要細細品飲唇齒間的留香。
去年珍藏下來的烏龍茶，也能夠拿出來比照品飲，特別留意香氣的轉化和自己對滋味拿捏的進步。
「冬季」
-紅茶、白茶、黑茶-
冬季是進補最好的時節，陽氣削弱，寒氣直逼人體，所以這時喝茶應以禦寒保暖為主。只需是溫性、熱性的茶，都適合冬季進補時飲用，比方紅茶、白茶、黑茶。
如今就正值嚴冬，置信大家都曾經備了好茶溫補身子。一些喝著不錯、也適合存儲的茶，建議大家能夠留下一部分。經過一年的陳化，明年這個時節再拿出來品飲，更養人。
紅茶生熱暖胃，增加人體禦寒能力；白茶富含黃酮類物質，有效提高人體免疫能力，減少感冒風險；黑茶富含纖維素，火鍋吃了那麼多大魚大肉，讓黑茶幫你清清腸道、保持腸胃暢通。
沖泡紅茶也要使用100℃高溫，待茶衝開後，還能夠加入蜂蜜、紅棗片等調飲。老白茶和黑茶則引薦煮飲，能釋放茶裡更多的營養物質，讓你從頭暖到腳。
開始你新一年的喝茶方案吧！
除了依照季節變化改變喝茶的狀態，也能夠依據本身的喜好制定一份專屬的“喝茶方案表”。
比方一年12個月，要喝懂12種茶；可以是建立自己的小“茶窖”，把茶味珍藏起來；也能夠是成功邀請12位朋友喝茶... ...給自己訂個小目標，讓喝茶變成更有趣的事。
曾遇到一位很厲害的茶友，她每次喝茶，都會把茶幹拍照，然後拿出之前存下的同品類茶葉一同作對比記錄。沖泡的茶湯，在陽光下拍照留住最亮的霎時。最後，把這次品飲的感受和日期寫在一張小紙條，貼在茶葉的外包裝上，喝一次就貼一次，記載著她的“茶路進程”。
這個有趣的小習慣，分享給大家，希望大家也沒有錯過自己每一次喝茶的成長瞬間。
這份喝茶指南也請你收下，作為參考，幫大家規劃新一年的喝茶心願。
就像開頭魯迅先生提到的，不僅能喝出功夫，更能喝出感覺。
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