涼拌圓蔥
材料：圓蔥300g、雞蛋1個、花生米30g、米醋6g、白糖5g、鹽5g
步驟
1、圓蔥去外皮切絲
2、起鍋， 放入油再放入花生米小火炒香。
3、用底油炒好雞蛋
4、將圓蔥絲倒入鍋中加適量的米醋， 白糖， 鹽攪拌均勻
5、盛入碗中即可食用。
幹煸肉末花菜
材料：花菜500g、雞肉末200g、油適量、鹽適量、蒜4瓣、蒜苗1根、幹紅辣椒1個、花椒1小撮、生薑3g、米酒1茶匙、黃豆醬1湯匙
做法
1、花菜清洗乾淨， 掰成小朵;雞肉泥中加生薑3克、米酒1茶匙和黃豆醬1湯匙拌均勻;蒜苗葉、大蒜、幹紅辣椒如圖切好;1小撮花椒備好。
2、鍋裡多倒些油， 約30克， 油燒到溫熱時下花菜用中小火慢慢地煸， 煸到微微焦黃加鹽調味。
注：煸的過程要勤翻面， 可以蓋上鍋蓋， 形成水蒸氣， 也就是邊煎邊燜。
3、將煸好的花菜全部盛出， 倒入適量的油， 約15克， 下花椒和幹辣椒炒出香味後盛出來(喜歡吃麻辣的就不要盛出來)。
4、用原鍋下雞肉末翻炒， 炒變色後， 如感覺醬油色太淺灰， 可少加些醬油調色。
5、然後將前面煸好的花菜下鍋， 翻炒幾下。
6、最後加入蒜苗， 翻炒均勻即可出鍋裝盤
菠菜口蘑燴豆腐泡
材料：菠菜1小把、豆腐泡20g、口蘑100g、蝦皮1小把、油適量、鹽適量、薑蒜末適量
步驟
1、燒鍋開水， 加入少許鹽和幾滴油， 將菠菜放入裡面焯水;
2、菠菜變色後就可以撈出了;
3、燒熱鍋放入蔥薑末進去熗鍋;
4、再放入蝦皮進去翻炒;
5、微微煸香後加入豆腐泡進去翻炒;
6、再加入口蘑進去翻炒; 7.加入適量的水， 燉煮兩分鐘;8.加入鹽和胡椒粉進去調味;9.最後加入焯過水的菠菜進去翻炒幾下即可;
7、加入適量的水，
8、加入鹽和胡椒粉進去調味;
9、最後加入焯過水的菠菜進去翻炒幾下即可
香粽燒排骨
材料：豬中排250克， 香粽12個（約250克）， 薑片10克， 整幹椒15克。 植物油40克， 鹽5克， 味精4克， 雞精2克， 蠔油4克， 料酒20克， 八角， 桂皮各4克， 白蔻2克， 香油5克， 鮮湯300克， 糖色適量。
做法：
1、將豬中排剁成2.5釐米長的段，
2、鍋入植物油燒至五成熱， 下薑片煸香， 再下入豬排炒幹水分， 放八角、桂皮、整幹椒、白蔻， 烹入料酒炒香， 然後倒入鮮湯， 旺火燒開後撇去浮沫， 加入鹽、味精、雞精、蠔油、糖色調好顏色與味道， 轉小火燒至排骨軟爛。
3、燒好後選出香料， 加入蒸熟的香粽， 旺火收濃湯汁， 淋香油， 出鍋裝盤即成。