提起拉美美食， 大家首先會想起什麼？
是墨西哥玉米卷餅？還是巴西烤肉？
或者是古巴大龍蝦呢？
在拉美美食排行榜上怎能沒有秘魯菜呢~
長久以來秘魯就以他的那些文化古跡而
聞名于各種旅行愛好者之間
神秘的馬丘比丘古城又是多少旅友的心頭草
但各位旅友殊不知
秘魯其實還擁有讓人無法抵擋的美食誘惑
它是除了中國以外
第二個熟練使用炒菜技術的國家
在吃方面也是無限接近於中餐
更有網友說：
“這是一個國人不需要帶速食麵和老乾媽的國家”
這裡就隨便列舉幾項給大家感受下
“網紅咖啡”：同款咖啡廳？！
在大眾的印象中博物館都是高冷深層的， 但是在秘魯首都利馬的這家私人博物館， 顛覆了我們對常規博物館的認知， 它堪稱是秘魯的“網紅博物館餐廳”。
這座博物館位於利馬， 是一座18世紀的總督大廈， 也是利馬最大最精美的陶瓷展覽之一。
博物館午後安靜又涼爽， 庭院裡種著花花草草， 強烈推薦的現場Cafédel Museo咖啡館， 彭XX訪問秘魯時都被它獨有的魅力所吸引而在此享用午餐。
咖啡館對面對是一座披著九重葛的私人花園， 是一個品嘗檸檬汁醃魚的絕佳去處。
能正面和中餐對剛的秘魯國菜！Ceviche？
Ceviche， 有人將這道菜譯為酸橘汁醃生魚。 在秘魯， 這道菜非常流行， 把新鮮的海鮮加入酸甜的檸檬汁辣椒等醃制，
製作Ceviche最講究的就是“新鮮”。 原材料都必須是最新鮮最上好的海鮮， 不僅僅是因為讓菜品口感更好， 更是為了飲食衛生。 這也就是為什麼Ceviche只能在早上和中午吃。
基礎款酸橘汁醃生魚的做法是將切好的魚肉塊浸在檸檬汁或酸橘汁浸泡入味， 再配上洋蔥、辣椒、鹽。一口咬下去，魚肉的鮮甜味立刻在口中散播開來。
這道菜可是被稱作秘魯的國菜喲，一定要親口感受這酸爽的滋味。
“國民美食”：蓋… 蓋澆飯？！
瞧這熟悉的米飯！這熟悉的鴨腿，鴨肉！這熟悉的溏心蛋！除了一些小細節的擺盤，這些蓋在飯上的菜是多麼熟悉！
哪怕你換了多少個澆頭！我都能告訴你這菜的正確叫法！——蓋澆飯！
可能你覺得這只是偶然性長得比較像罷了！那我們再來看看這道！你在秘魯80%的餐館都可以點到的Lomo saltado 炒裡脊蓋澆飯！
熟悉的紅椒、洋蔥、蓋著的米飯！就問你有沒有餓？
我們接著來看下一道！Tacu-tacu 炸肉排蓋澆飯！這也是一道秘魯餐館裡必點的菜。
當然海鮮也是不可缺少的澆頭之一還可以加點秘魯的特產水果-牛油果。當然，我們的大炒飯君也會亂入！
總之秘魯人的國民美食——蓋澆飯！
而且秘魯人民對此的喜歡程度頗高、可以稱之為“一頓不吃想的慌”。
這菜色、是不是可以考慮不用背著老乾媽和康師傅前行了呢。
##### 我是重口味分割線 #####
接下來阿騰要給大家分享會的傳統菜式可能就不那麼小清新啦
甚至還有絲絲重口味，各位做好準備！
怎麼可以吃駝駝！！
重口味：★★
在秘魯，“神獸”羊駝，被端上餐桌並不是什麼新鮮事。對秘魯人民而言，吃羊駝肉和吃羊肉的概念是差不多的。
有人不禁要問：“秘魯人怎麼了？神獸是拿來吃的嗎？如此呆萌的動物你們是怎麼下得了口的？”
事實上，“神獸”也是可以分好幾種等級的，比如有alpaca，llama，Vicuña等等。而在秘魯，餐廳一般比較多的是alpaca的肉，alpaca又稱美洲羊駝，大部分被送上餐桌的也是他們，既可以產肉又可以產毛。
隱藏的國菜BOSS！——烤豚鼠
重口味：★★★★★+++
千年來，豚鼠一直是安第斯山脈土著人的食物來源之一。
由於地勢和氣候等原因，秘魯很多地方沒有合適草場來飼養牛羊等大型牲畜。而豚鼠體型小，活動範圍也小，同時又能提供均衡的營養；因此成為當地土著居民的主要肉類來源。
吃瓜小夥伴們不用擔心，在秘魯可食用的豚鼠，和咱們養的寵物，是有區別的。寵物豚鼠非常迷你，而秘魯的豚鼠是一種巨型的品種——Cuys。
豚鼠作為秘魯菜的特色，自然也是在各種場合可見。
在秘魯最有名的超五星豪華Belmond酒店餐廳裡，吃到的烤豚鼠。其實跟烤鴨、烤乳豬等比較像。皮很脆，肉有嚼勁，份量也正好，小有油膩。
如果你在“下定吃心”的時候還有那麼一絲遲疑……那麼你就把它想像成烤乳豬。這樣是不是就好多了呢？
在2012年舉行的世界最佳美食目的地評選中
秘魯最終戰勝了強有勁的競爭對手
成為當你的世界最佳美食目的地
更多好吃的美食、有情調的餐廳、網紅店
當然還是要等待你來親自探索咯~
再配上洋蔥、辣椒、鹽。一口咬下去，魚肉的鮮甜味立刻在口中散播開來。這道菜可是被稱作秘魯的國菜喲，一定要親口感受這酸爽的滋味。
“國民美食”：蓋… 蓋澆飯？！
瞧這熟悉的米飯！這熟悉的鴨腿，鴨肉！這熟悉的溏心蛋！除了一些小細節的擺盤，這些蓋在飯上的菜是多麼熟悉！
哪怕你換了多少個澆頭！我都能告訴你這菜的正確叫法！——蓋澆飯！
可能你覺得這只是偶然性長得比較像罷了！那我們再來看看這道！你在秘魯80%的餐館都可以點到的Lomo saltado 炒裡脊蓋澆飯！
熟悉的紅椒、洋蔥、蓋著的米飯！就問你有沒有餓？
我們接著來看下一道！Tacu-tacu 炸肉排蓋澆飯！這也是一道秘魯餐館裡必點的菜。
當然海鮮也是不可缺少的澆頭之一還可以加點秘魯的特產水果-牛油果。當然，我們的大炒飯君也會亂入！
總之秘魯人的國民美食——蓋澆飯！
而且秘魯人民對此的喜歡程度頗高、可以稱之為“一頓不吃想的慌”。
這菜色、是不是可以考慮不用背著老乾媽和康師傅前行了呢。
##### 我是重口味分割線 #####
接下來阿騰要給大家分享會的傳統菜式可能就不那麼小清新啦
甚至還有絲絲重口味，各位做好準備！
怎麼可以吃駝駝！！
重口味：★★
在秘魯，“神獸”羊駝，被端上餐桌並不是什麼新鮮事。對秘魯人民而言，吃羊駝肉和吃羊肉的概念是差不多的。
有人不禁要問：“秘魯人怎麼了？神獸是拿來吃的嗎？如此呆萌的動物你們是怎麼下得了口的？”
事實上，“神獸”也是可以分好幾種等級的，比如有alpaca，llama，Vicuña等等。而在秘魯，餐廳一般比較多的是alpaca的肉，alpaca又稱美洲羊駝，大部分被送上餐桌的也是他們，既可以產肉又可以產毛。
隱藏的國菜BOSS！——烤豚鼠
重口味：★★★★★+++
千年來，豚鼠一直是安第斯山脈土著人的食物來源之一。
由於地勢和氣候等原因，秘魯很多地方沒有合適草場來飼養牛羊等大型牲畜。而豚鼠體型小，活動範圍也小，同時又能提供均衡的營養；因此成為當地土著居民的主要肉類來源。
吃瓜小夥伴們不用擔心，在秘魯可食用的豚鼠，和咱們養的寵物，是有區別的。寵物豚鼠非常迷你，而秘魯的豚鼠是一種巨型的品種——Cuys。
豚鼠作為秘魯菜的特色，自然也是在各種場合可見。
在秘魯最有名的超五星豪華Belmond酒店餐廳裡，吃到的烤豚鼠。其實跟烤鴨、烤乳豬等比較像。皮很脆，肉有嚼勁，份量也正好，小有油膩。
如果你在“下定吃心”的時候還有那麼一絲遲疑……那麼你就把它想像成烤乳豬。這樣是不是就好多了呢？
在2012年舉行的世界最佳美食目的地評選中
秘魯最終戰勝了強有勁的競爭對手
成為當你的世界最佳美食目的地
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當然還是要等待你來親自探索咯~