喜歡吃炸醬麵的寶寶們看過來， 今天給大家奉上炸醬麵教程
－需要材料－
普通麵粉200克
清水30ml
雞蛋1枚
食鹽2克
豬瘦肉150克
蔥花10
薑末5克
甜麵醬200克
黃豆醬15克
郫縣豆瓣醬10克
生抽1勺
耗油1勺
－烹飪步驟－
1
準備麵條食材
2
準備醬的食材
3
首先將麵粉、雞蛋和鹽依次放入麵條機～
4
一定要擰嚴蓋子， 否則無法啟動哦～
5
選擇快速出面
6
將麵條機水杯安裝上～
7
我選的細面模頭， 坐等出面～
8
將豬肉切成大小勻稱的小丁～
9
起鍋留底油，將豬肉丁放入煸炒至無水份盛出～
10
另起鍋留底油，放入蔥薑爆香
11
接著放入甜麵醬、黃豆醬、郫縣豆瓣醬小火炒香～
12
接著放入豬肉粒炒勻～
13
放入生抽、耗油調味.
14
再加入少許溫水小火熬煮～
15
至略粘稠即可關火出鍋～
16
另起鍋燒水將麵條煮熟～
17
過水至涼撈出～
18
來吧，吃面吧，簡單快手，味道不錯哦～
－小貼士－
麵粉的吸水率各不同，所以水量不是太絕對的，可根據實際情況進行增減哈。肉丁切的大小要儘量勻稱哦，以免生熟不均～
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起鍋留底油，將豬肉丁放入煸炒至無水份盛出～
10
另起鍋留底油，放入蔥薑爆香
11
接著放入甜麵醬、黃豆醬、郫縣豆瓣醬小火炒香～
12
接著放入豬肉粒炒勻～
13
放入生抽、耗油調味.
14
再加入少許溫水小火熬煮～
15
至略粘稠即可關火出鍋～
16
另起鍋燒水將麵條煮熟～
17
過水至涼撈出～
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來吧，吃面吧，簡單快手，味道不錯哦～
－小貼士－
麵粉的吸水率各不同，所以水量不是太絕對的，可根據實際情況進行增減哈。肉丁切的大小要儘量勻稱哦，以免生熟不均～
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