養豐富， 而且還味道好。 雞蛋老少皆宜， 而且早餐、午餐、晚餐都能吃它， 雞蛋可以煮、可以炒、可以煎、可以蒸， 幾乎與任何食材都是百搭。
早上：水煮雞蛋
雞蛋水煮的營養價值是最高的， 也是強烈推薦大家可以經常吃的， 可以根據個人口感安排煮的時間， 每天1顆水煮雞蛋， 能補充人體所需要的蛋白質， 並且吃雞蛋完全不用擔心長胖。
水煮雞蛋的做法：
雞蛋殼洗淨， 清洗乾淨， 放入水中煮5-7分鐘即可。
中午：番茄炒蛋
番茄炒蛋這是一道國民菜， 老少適宜， 番茄炒蛋是營養素互補得很不錯實例。 在豐富營養的同時， 還具有健腦抗衰老的作用。
番茄炒蛋的做法：
原料：番茄2個、雞蛋2個。
做法：
1、番茄去掉蒂部， 切成塊。
2、雞蛋加點鹽打散， 鍋裡放油， 油熱後倒入雞蛋液。
3、炒雞蛋的同時， 用鏟子把雞蛋搗成碎塊， 炒好後盛出備用。
4、鍋裡放入少量油， 油熱倒入番茄煸炒。
5、番茄變軟開始出汁時， 再加入雞蛋炒熟即可。
晚上：金針菇炒蛋
晚餐少吃睡得香， 而且要以清淡為主， 金針菇炒蛋這道菜晚上吃， 可以降低膽固醇、增強免疫力、促進發育。
金針菇炒蛋的做法：
原料：金針菇、雞蛋、薑、蔥、耗油、鹽、胡椒粉。
做法：
1、將金針菇去除根部的1-2釐米， 洗淨，
2、雞蛋打散， 放少許鹽、胡椒粉和清水， 攪拌至均勻。
3、鍋燒熱， 加少許油， 下雞蛋， 炒熟成蛋花狀， 盛出。
4、鍋中放少許油燒熱， 下金針菇， 炒至發軟， 加入炒熟的雞蛋。
5、翻炒至二者混合均勻， 加鹽和耗油， 攪拌均勻後加少許蔥花， 出鍋。
枸杞煮雞蛋：男人的腎寶.男人最怕腎不好，
做法：
先將雞蛋煮熟， 然後剝殼與枸杞再同煮幾分鐘， 飲湯食蛋即可， 可連服3-5天。
當然這種煮蛋法， 中老年朋友都可以吃， 人到中年氣血漸衰， 肝腎精氣虧損， 不能榮養眼目， 就會出現老花眼， 這個方子也有極好的養顏效果。
常吃雞蛋， 吃出健康， 吃出長壽！吃對了， 身體健康無病痛。