猴頭菇燒豬蹄的做法
1.所有的食材準備好
2.豬蹄破成兩半
3.用清水清洗乾淨
4.猴頭菇用涼水泡發
5.壓力鍋裡倒入半鍋涼水， 將豬蹄放進去
6.放入八角桂皮香葉和幹辣椒段
7.將猴頭菇放進去
8.倒入少許老抽
9.拌勻後蓋上蓋子， 燒開後繼續燉十分鐘即可
10.香噴噴的豬蹄燉熟了
11.連湯汁一起倒入炒鍋，加入姜絲蔥段
12.燒開後撒入鹽，攪拌均勻即可出鍋
烹飪技巧
1、豬蹄買回來後要用刀將表面的贓物刮掉後再進行後面的操作。直接劈成兩半即可，不要砍太小塊，用手抓著吃最是過癮。2、老抽主要是用來上色，根據自己的喜好控制用量，喜歡顏色深究稍微多放點。3、燉好後再放入炒鍋中根據自己的喜歡添加各種調料配料，豬蹄口感更好，也可以燉好後直接就上桌。
11.連湯汁一起倒入炒鍋，加入姜絲蔥段
12.燒開後撒入鹽，攪拌均勻即可出鍋
烹飪技巧
1、豬蹄買回來後要用刀將表面的贓物刮掉後再進行後面的操作。直接劈成兩半即可，不要砍太小塊，用手抓著吃最是過癮。2、老抽主要是用來上色，根據自己的喜好控制用量，喜歡顏色深究稍微多放點。3、燉好後再放入炒鍋中根據自己的喜歡添加各種調料配料，豬蹄口感更好，也可以燉好後直接就上桌。