小時候， 可喜歡吃山楂卷了。 後來長大了， 總覺得不衛生， 就再也沒買過。 終於有機會自己做著吃啦， 好吃， 放心！
－需要材料－山楂500g
細砂糖100g
黃冰糖100g
檸檬汁10滴
－烹飪步驟－
1 、山楂用鹽水泡10分鐘後洗淨
2 、山楂對半切開， 去蒂
3 、放入鍋中， 加入和山楂齊平的清水
4 、擠入檸檬汁， 攪拌均勻
5 、中火煮熟
6 、煮熟的山楂， 趁熱撈出， 放入篩網中， 用刮刀碾壓， 壓到後面會很粘稠， 可以加點煮山楂的水稀釋下在碾壓
7 、碾壓好後， 有一大碗山楂糊
8 、將山楂糊倒入煎烤機中，加入細砂糖和冰糖，中小火炒制
9 、刮刀要不停翻炒，以免糊底
10 、提起刮刀，上面是一層厚厚的糊，糊掛在刮刀上即可
11 、炒好的山楂糕，取適量在不粘烤盤中，用刮刀抹平，薄薄的一層
12 、冷卻後，即可卷起
13 、切段，山楂卷完成
14 、秒殺外面買的喲
15 、健脾開胃
－後記－沒有不粘烤盤也可以用矽膠墊哦！
嗨~看完了，別急著走啊！
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