時令食譜
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蓮藕胡蘿蔔牛尾湯
主要功效：健脾益氣、滋補強身
適合人群：平素脾胃虛弱、體虛乏力的人群， 也可用作秋冬季保健常用家庭靚湯。
材料：
蓮藕150克， 胡蘿蔔200克， 牛尾1條， 瘦肉150克， 生薑3片（3~4人量）。
製作方法：
充分洗淨蓮藕的污泥，
湯品點評：
冬季用蓮藕煲湯既營養又好喝。 選購蓮藕時， 可挑選外皮呈黃褐色， 裡面肥厚呈白色， 藕節短， 藕身粗， 藕孔小的。 此外如果蓮藕一時半會兒吃不完， 多餘的部分不用清除泥巴， 直接放在陰涼濕潤處保存即可， 用清水洗淨反而保存時間不長。
胡蘿蔔是很常見的食材， 它富含胡蘿蔔素。 胡蘿蔔素在肝臟及小腸黏膜內經過酶的作用， 可以轉化成維生素A， 對於皮膚黏膜及視力均有較好的食療作用。 胡蘿蔔還含有可溶性膳食纖維，
今天給大家推薦的這款秋冬季家庭保健湯水就是將蓮藕、胡蘿蔔與牛尾搭配起來， 口感甜潤， 湯濃味美， 有健脾益氣、滋補強身的作用， 適用於平素脾胃虛弱、體虛乏力的人群。
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主題食譜：
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今日靚湯：
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