如果把糌粑與奶渣混在一起， 是一道色香味俱全的藏族天然小吃， 清新食材和樸實的視覺勾人食欲， 令人欲食之而暢快。
米黃色的青稞餅與白色青稞餅暗示著鹹甜兩種味道， 藏族人用純天然的青稞面與簡單的佐料搭配， 然後經過蒸籠蒸煮， 不遠處就能聞到隨炭火白煙飄出來的青稞清香。
犛牛奶經過藏族傳統的手工加工之後， 稍微加熱就可以聞到牛奶清純的天然香味了。
雲嶺深處的藏民把老核桃樹上的核桃打磨、曬乾之後， 榨出了少量的油脂， 也即珍貴、稀缺的核桃油。 因為交通不便， 這些名貴的食用油在深山藏寨人家當作日常食用油， 炒菜、油炸， 好不“奢侈”。
犛牛骨撒上鹽巴， 簡單的搓揉之後， 掛在屋頂房梁上， 就是一道最天然的風乾臘味。
藏族人的臘味， 是把藏香豬或土豬臘味放入米飯、蒸籠裡蒸熟， 然後切片食用， 極少配料卻色香味俱全。
用鹽水或白醋泡過的韭菜根， 是藏面、稀飯最佳的下飯小菜了。
地參經過高溫油炸之後，只留得一絲清脆絲香，伴著青稞酒和葡萄酒，一口下肚。
真正的炸餌絲。經過清油高溫炸，大米散發出柔韌淡香、嘎嘣脆。
酒話之間的炸餌絲。
圖為炸餌絲。
我們開玩笑說，這是藏族的“切糕”，甜中帶酸，有些人可能非常喜歡。
大理喜洲粑粑。馬路邊面善的老太太賣給遊客五元錢一個，賣給本地老客戶三元一個。
在滇西北，少數民族飯菜之間總是少不了泡酒和葡萄酒。熱情好客的藏族人會給遠方來的客人提供青稞酒、瑪卡泡酒和葡萄酒，任憑暢飲。
地參經過高溫油炸之後，只留得一絲清脆絲香，伴著青稞酒和葡萄酒，一口下肚。
真正的炸餌絲。經過清油高溫炸，大米散發出柔韌淡香、嘎嘣脆。
酒話之間的炸餌絲。
圖為炸餌絲。
我們開玩笑說，這是藏族的“切糕”，甜中帶酸，有些人可能非常喜歡。
大理喜洲粑粑。馬路邊面善的老太太賣給遊客五元錢一個，賣給本地老客戶三元一個。
在滇西北，少數民族飯菜之間總是少不了泡酒和葡萄酒。熱情好客的藏族人會給遠方來的客人提供青稞酒、瑪卡泡酒和葡萄酒，任憑暢飲。