時令食譜
小寒丨大雪丨小雪丨立冬丨霜降丨貼秋膘丨白露丨秋分丨大暑丨小暑丨夏至丨立夏丨穀雨丨春分丨驚蟄丨龍抬頭丨大寒丨驚蟄丨穀雨丨立夏丨小滿丨立秋丨處暑丨出伏粥
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白貝湯浸肥牛
白貝是一種比較常見的貝類海鮮， 烹飪時主要取其鮮味。 今天介紹的食單將白貝與生抽、薑汁、米酒搭配起來， 米酒也可選用日本清酒， 口感相宜， 諸君不妨一試。
材料：
白貝300克， 肥牛250克， 蔥花30克，
做法：
白貝快速汆水後洗淨備用， 另起鍋煮開水， 下適量薑汁、生抽、鹽、糖和米酒， 加入白貝和肥牛煮開， 撒上蔥花後上鍋即成。
推薦：美食家莊臣
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