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qianjiecoffee
你上週末去了一家文藝范兒十足的咖啡店， 品嘗著88元一杯的冷萃咖啡， 店家說咖啡豆是肯亞進口的阿拉比卡， 你嘗了一口說， 嗯， 還真是肯亞， 瞬間覺得自己很中產。
可能， 你還吃了最近新晉網紅“髒髒包”， 去精品咖啡店打卡， 一定要點的是中產的代表——牛油果沙拉。
喝咖啡、品紅酒、看法國電影、做烘焙、到世界各國跑馬拉松……在這些圖像描述中， 大部分都會將喝咖啡列入其中。 那麼， 你算是中產階級麼， 你和中產之間，
我們先來看看一組咖啡的價格資料：
1、朋友King喜歡現磨咖啡， 磨豆機＋咖啡機屬於一次性投入， 金額3k左右， 一般可以用5， 6年沒問題， 平攤一年折舊費大概5、6百。 平時買咖啡豆半磅價格大約80， 以一杯咖啡消耗12克-15克豆子算， 半磅能喝約20天。
2、同事Lee喜歡方便， 偏好即溶咖啡， 雀巢原味即溶咖啡一買就是一盒， 裡面有100條， 價格也就109元。 如果按兩條一杯計算， 一杯咖啡的價格是2.1元。
3、業務員Ken， 收入較高， 比較小資， 加上平時都在外面跑， 有空就到星巴克點一杯咖啡， 均價在30-40左右。
4、海歸小璿家境優越， 是個咖啡愛好者， 加之有一份高收入工作， 她買了個5千塊的咖啡機， 咖啡豆也只選上千一磅的瑰夏藍山這類， 每個月消耗1磅左右咖啡豆。
這樣看來， 對一杯咖啡的投入差距也是在幾千塊到幾塊錢不等。 這組資料告訴我們， 不管你收入如何， 咖啡總是喝得起的， 只是方式有所不同。
一
為中產階級設定門檻：
大大小小的機構並不這麼認為， 他們設定了一組資料及條件， 為中產階級設定門檻：
1、《福布斯》雜誌定義中產階級為：“生活在城裡， 年齡在25至45歲之間， 擁有大學學位， 是各行各業的專業人士和企業家， 年收入在1萬到6萬美元（約6.67萬元~40萬元人民幣）；
3、國家統計局將中產階級定義為：年收入在7250-62500美元（約合5萬-42萬元人民幣）之間,4200元/月-35000元/月；
4、美國雜誌《經濟學人》劃定的資料標準是：家庭年收入在7.66萬-28.6萬人民幣之間， 他們認為中國有大約2.25億人滿足這個標準；
5、國內一招聘網發佈的《中國新銳中產調研報告》中提出， 10萬-50萬元年薪人群定義為新銳中產。
可見， 目前關於中產階級的定義和理解還不是一件嚴謹的事， 誰都能另起資料， 不管你月入3千還是3萬， 都可能成為某個公告裡的中產階級。 整體上來說， 收入是衡量中產階級的重要指標。
這樣看來， 成為中產階級的一大指標， 是可觀的收入， 此外， 你還得過上有品質的生活， 並不只是一杯咖啡的距離。
二
長期消費咖啡的一般2類， 都很契合這兩種需求。
1 經常買， 而且take away的這種一定是中產階級。 通過咖啡這種區別於大多數人的消費， 來凸顯自己物質生活的品質。 有可能是有意， 也可能是無意。 因為周圍的消費習慣在那裡了。 2 把咖啡館當成辦公場所的這種即使目前不是， 也是在努力貼近中產。通過這種行為方式，來體現自己的精神追求。
網友雪梨秦：每天下館子喝咖啡的才是中產，像我這種自己煮自己喝的，類似老北京喝高碎的拉洋車的……你琢磨著自己算什麼產？
網友吃肉總沒夠：在國內小資圈裡，喝咖啡就變成了身份的象徵了，喝點貓屎就覺得自己是個品味獨特的青年了，不能理解。
網友鳥爺grandpaniao：單從價格上說，不論是自己買豆子幾元錢一杯，還是隨處可見的星巴克30元一杯，都算不上中產消費。
網友陳子hong：咖啡只是平常的飲料，一來一杯咖啡的實際成本不高，二來咖啡不像茶，一天喝兩杯就不錯了。以我為例，磨豆＋咖啡機屬於一次性投入，金額3k左右，一般可以用5，6年沒問題，平攤一年折舊費也就5，6百。豆子淘寶的精品咖啡，半磅大約70-80這樣，如果不講究買一般的商業豆50-60塊就可以買一磅了。如果以一杯咖啡消耗12克豆子算，精品咖啡的豆子錢一杯3-5元左右，如果加上牛奶和折舊費，一杯咖啡成本也就5塊，這還是往高了說，用商業豆，機器稍微注意保養點，成本可以到4塊以下。不要說中產，農民工也喝的起啊。
畢竟我們這樣的搬磚民工，加個班都要斤斤計較加班費的，偶爾來一杯辦公室的咖啡，就不是中產階級了。
有一個大眾綜合的描述是：夫妻兩人加起來的年收入30萬，有房有車，能給孩子較好的教育，並且在生活上追求品質，有能力中高端出國遊，有小資情調，平時都能咖啡館裡喝個下午茶，這個家庭就算中產階級家庭了。
如此看來，你和中產之間的距離，好像真的只差了一杯咖啡。
三
有人或許想說，中產和咖啡其實並沒什麼必然聯繫，將他們掛鉤，純屬人為添加的一種衡量標準。
如果這邏輯合理，那為什麼和中產掛鉤的不是一杯水果茶、一瓶數十元的礦泉水、一份價格可以更為昂貴的芝士蛋糕，而偏偏是一杯咖啡？
在這我們先分享一個故事，或許有助於我們明白其中的關係。
中世紀晚期，英法兩國貴族誕生了在私人城堡設置一片草坪的想法。想要有一片漂亮的草坪，除了要有一塊空地，還要付出許多人力物力去維護，特別是以前沒有自動灑水裝置和割草機。值得留意的是，這樣的草坪除了美觀，並不產生任何價值，不能圈養牛羊，不能隨意踩踏。
對於貧窮的農民來說，需要花費時間和財富卻又無價值的土地無疑是一種負擔，只有貴族們才有這樣的閒情逸致。久而久之，城堡入口處的那片美觀的草坪就成了貴族的標誌。草坪修整的越好看，說明這個貴族的權利和實力越大。
草坪逐漸擴大到公共領域，許多宮殿、政府建築和公共場所前，都開始設置“無用”的草坪。只有在一些重要慶典和社交活動時，草坪才允許被使用，“無用”的草坪成了人們心目中政治權利、社會地位和經濟實力的象徵。
到了19世紀，草坪不再只是貴族的專屬，銀行家、律師和企業家亦開始在住宅區佈置草坪。更有趣的是，隨著工業革命擴大，社會上個人財富積累越來越多，新興中產階級比例上升，數百萬家庭都在自家門口種上了一片草坪，並悉心修剪、打理和維護。草坪就這樣從富人階級的奢侈品轉為中產階級的必需品。
瞭解草坪的發展歷史，我們再來看看咖啡是如何與中產階級掛鉤的。
咖啡樹原產于非洲高原，但到了17世紀，咖啡的種植和生產一直為阿拉伯人所壟斷，被用於醫學和宗教上，一直到16世紀末，咖啡才大規模傳入歐洲。無獨有偶，咖啡最初在歐洲價格不菲，被稱為“黑色金子”，只有貴族才能飲用。
這種“貴族飲品”的後續發展，我們大致可以參考“貴族草坪”的發展過程。這也就不難理解，儘管如今咖啡價格下降，但30元一杯的星巴克，對普通工人來說是“奢侈飲品”。
因此，我們喜歡在談論中產階級時的時候，強調喝咖啡這一生活方式，其實更像是在暗示地位象徵。
這一關係的掛鉤，經過長久發展，給我們營造了一種文化氛圍，也帶來了文化負擔——如果你的收入已經達到中產階級的標準，卻不和朋友喝咖啡，可能就會被扣上“沒生活品質的中產”的帽子。
但是，實際上，你是喜歡咖啡還是奶茶，願意花費多少去品嘗，全然在於自己的口味和選擇。
拉近你和中產之間距離的，可以是一杯咖啡，反正，現在的我......
窮的只能喝咖啡了.....
看完了文章，琢磨著自己算什麼產？
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也是在努力貼近中產。通過這種行為方式，來體現自己的精神追求。網友雪梨秦：每天下館子喝咖啡的才是中產，像我這種自己煮自己喝的，類似老北京喝高碎的拉洋車的……你琢磨著自己算什麼產？
網友吃肉總沒夠：在國內小資圈裡，喝咖啡就變成了身份的象徵了，喝點貓屎就覺得自己是個品味獨特的青年了，不能理解。
網友鳥爺grandpaniao：單從價格上說，不論是自己買豆子幾元錢一杯，還是隨處可見的星巴克30元一杯，都算不上中產消費。
網友陳子hong：咖啡只是平常的飲料，一來一杯咖啡的實際成本不高，二來咖啡不像茶，一天喝兩杯就不錯了。以我為例，磨豆＋咖啡機屬於一次性投入，金額3k左右，一般可以用5，6年沒問題，平攤一年折舊費也就5，6百。豆子淘寶的精品咖啡，半磅大約70-80這樣，如果不講究買一般的商業豆50-60塊就可以買一磅了。如果以一杯咖啡消耗12克豆子算，精品咖啡的豆子錢一杯3-5元左右，如果加上牛奶和折舊費，一杯咖啡成本也就5塊，這還是往高了說，用商業豆，機器稍微注意保養點，成本可以到4塊以下。不要說中產，農民工也喝的起啊。
畢竟我們這樣的搬磚民工，加個班都要斤斤計較加班費的，偶爾來一杯辦公室的咖啡，就不是中產階級了。
有一個大眾綜合的描述是：夫妻兩人加起來的年收入30萬，有房有車，能給孩子較好的教育，並且在生活上追求品質，有能力中高端出國遊，有小資情調，平時都能咖啡館裡喝個下午茶，這個家庭就算中產階級家庭了。
如此看來，你和中產之間的距離，好像真的只差了一杯咖啡。
三
有人或許想說，中產和咖啡其實並沒什麼必然聯繫，將他們掛鉤，純屬人為添加的一種衡量標準。
如果這邏輯合理，那為什麼和中產掛鉤的不是一杯水果茶、一瓶數十元的礦泉水、一份價格可以更為昂貴的芝士蛋糕，而偏偏是一杯咖啡？
在這我們先分享一個故事，或許有助於我們明白其中的關係。
中世紀晚期，英法兩國貴族誕生了在私人城堡設置一片草坪的想法。想要有一片漂亮的草坪，除了要有一塊空地，還要付出許多人力物力去維護，特別是以前沒有自動灑水裝置和割草機。值得留意的是，這樣的草坪除了美觀，並不產生任何價值，不能圈養牛羊，不能隨意踩踏。
對於貧窮的農民來說，需要花費時間和財富卻又無價值的土地無疑是一種負擔，只有貴族們才有這樣的閒情逸致。久而久之，城堡入口處的那片美觀的草坪就成了貴族的標誌。草坪修整的越好看，說明這個貴族的權利和實力越大。
草坪逐漸擴大到公共領域，許多宮殿、政府建築和公共場所前，都開始設置“無用”的草坪。只有在一些重要慶典和社交活動時，草坪才允許被使用，“無用”的草坪成了人們心目中政治權利、社會地位和經濟實力的象徵。
到了19世紀，草坪不再只是貴族的專屬，銀行家、律師和企業家亦開始在住宅區佈置草坪。更有趣的是，隨著工業革命擴大，社會上個人財富積累越來越多，新興中產階級比例上升，數百萬家庭都在自家門口種上了一片草坪，並悉心修剪、打理和維護。草坪就這樣從富人階級的奢侈品轉為中產階級的必需品。
瞭解草坪的發展歷史，我們再來看看咖啡是如何與中產階級掛鉤的。
咖啡樹原產于非洲高原，但到了17世紀，咖啡的種植和生產一直為阿拉伯人所壟斷，被用於醫學和宗教上，一直到16世紀末，咖啡才大規模傳入歐洲。無獨有偶，咖啡最初在歐洲價格不菲，被稱為“黑色金子”，只有貴族才能飲用。
這種“貴族飲品”的後續發展，我們大致可以參考“貴族草坪”的發展過程。這也就不難理解，儘管如今咖啡價格下降，但30元一杯的星巴克，對普通工人來說是“奢侈飲品”。
因此，我們喜歡在談論中產階級時的時候，強調喝咖啡這一生活方式，其實更像是在暗示地位象徵。
這一關係的掛鉤，經過長久發展，給我們營造了一種文化氛圍，也帶來了文化負擔——如果你的收入已經達到中產階級的標準，卻不和朋友喝咖啡，可能就會被扣上“沒生活品質的中產”的帽子。
但是，實際上，你是喜歡咖啡還是奶茶，願意花費多少去品嘗，全然在於自己的口味和選擇。
拉近你和中產之間距離的，可以是一杯咖啡，反正，現在的我......
窮的只能喝咖啡了.....
看完了文章，琢磨著自己算什麼產？
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