糯米除了做湯圓好吃， 其實做糯米糍也不錯， 軟糯香甜。
糯米糍作為一道高顏值的傳統名點， 網羅了大批粉絲。 軟糯的口感中竄入椰香， 令人讚不絕口!
最近正值紅薯季， 挑選了一些賣相好的紅薯就著手做這道人人愛的糯米糍啦!下午時光， 泡上一杯咖啡搭配新鮮出爐的糯米糍， 怎一個愜意了得!
用料：
糯米粉， 奶粉， 椰蓉， 澄面， 白糖， 黃油， 紅薯， 熱水。
做法：
紅薯去皮， 切薄片， 上鍋蒸， 蒸到用筷子輕輕一戳就能戳進去的樣子即可， 盛出。 蒸好的土豆片用勺子搗成泥， 加奶粉攪拌均勻。 (一般這個季節的紅薯都比較甜， 所以就不用再加糖了， 加奶粉就是為了增奶香。 )
小奶鍋內燒熱水， 倒入白糖和黃油攪拌均勻。 (黃油主要就是增香， 不加也是沒有關係的。 )
糯米粉倒入碗中， 加入燒開的熱水， 攪拌均勻。
案板上撒上澄面，放入糯米團，用手揉成光滑的麵團。
摘小劑子，揉圓按扁，像包湯圓一樣包入紅薯泥，在椰蓉裡滾上一遍。(這時候裹椰蓉是為了等下蒸的時候不粘連一起，所以不需要太多。)
把所有的糯米團放入蒸鍋內蒸5分鐘。取出，趁熱滾上一層椰蓉。(在蒸布上面刷上一層薄薄的油，可以防止粘連在一起。)
這道糯米糍就做好了，非常的簡單，內餡不一定要用紅薯，南瓜、紫薯、豆沙餡兒的都不錯，喜歡吃甜食，或者是黏性食物的朋友不妨試試。
這道糯米糍就最好了，不管是當早飯或者是下午茶都不錯，做法簡單易學，喜歡的朋友不妨試試。
案板上撒上澄面，放入糯米團，用手揉成光滑的麵團。
摘小劑子，揉圓按扁，像包湯圓一樣包入紅薯泥，在椰蓉裡滾上一遍。(這時候裹椰蓉是為了等下蒸的時候不粘連一起，所以不需要太多。)
把所有的糯米團放入蒸鍋內蒸5分鐘。取出，趁熱滾上一層椰蓉。(在蒸布上面刷上一層薄薄的油，可以防止粘連在一起。)
這道糯米糍就做好了，非常的簡單，內餡不一定要用紅薯，南瓜、紫薯、豆沙餡兒的都不錯，喜歡吃甜食，或者是黏性食物的朋友不妨試試。
這道糯米糍就最好了，不管是當早飯或者是下午茶都不錯，做法簡單易學，喜歡的朋友不妨試試。