一直再給多個媽媽群做科普， 真的覺得特別有必要， 許多媽媽花四千塊錢買一個花膠， 卻一周吃不上一次魚， 這和錢財無關， 是營養意識的極大缺失！
四千多塊錢的花膠
到底花膠是個啥？花膠，
這個可不是我們所說的花椒大料，
花膠就是魚肚、是各類魚鰾的幹製品，
就是支配魚在水裡升降的那個器官。
它主要以富有膠質而著名，
它的別名叫花膠，
從營養成分的組成來看，
主要就是蛋白質，
和多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。
花膠中蛋白質含量高達84.2％，
脂肪僅為0.2％，
它是和燕窩，
海參，
魚翅一樣，
它的蛋白質也是屬於一種不完全蛋白。
在我國南方， 如廣東等地， 花膠可是一道名菜， 深受人們喜愛。 不少說法認為花膠營養價值高， 能抗癌、增強免疫力， 還能幫助催乳， 是產婦恢復的最佳食品。 事實上， 花膠中的蛋白質含量的確很高， 幹製品中可以高達75%以上，
不少人認為花膠有催乳、滋陰補血、美容養顏的功效。 實際上， 民間流傳的這些花膠的功效都是美好的想像。 就算有用， 通過吃花膠獲得膠原蛋白， 還不如吃點豬皮。 至於催乳， 就更是沒有的事兒!目前也沒有任何證據證明吃花膠、補充膠原蛋白能夠幫助產婦泌乳。 還有花膠滋陰補血， 更是毫無依據!最常見的補血方法是 補充鐵、維生素 C 等營養素， 而花膠裡面的膠原蛋白作為一種劣質的蛋白質， 它促進血紅蛋白合成的能力可以忽略不計 。 所以， 花膠也沒有什麼補血作用。 把它當成一道菜可以， 但是不要指望這道菜會有什麼神奇作用，
燕窩真的沒有功效
燕窩真的像廣告裡說的那樣好？
燕窩， 簡單來說是燕子的窩， 本質上來說就是燕子的唾沫。 燕窩由白巢金絲燕、黑巢金絲燕等雨燕的唾液分泌物形成。 至於唾沫會有什麼樣的營養價值，
是的， 燕窩， 營養不及銀耳！ 科學家仔細地分析了燕窩的化學成分。 燕窩中並不包含什麼神奇的東西。 燕窩的蛋白質含量比較高， 但低於豆腐皮和豬皮。 有人說， 燕窩酷似銀耳， 燕窩也經常會和銀耳一起調製， 說真的， 燕窩的營養價值還真的不如一朵銀耳。 退一萬步說， 且不論燕窩的營養價值， 燕窩的安全風險是極高的， 首先就是亞硝酸鹽， 根據國家品質監督檢驗檢疫總局發佈的消息， 絕大部分的燕窩產品亞硝酸鹽的量都超標。 此外， 天生的燕窩中含有鳥羽， 鳥糞， 樹枝以及一些其它的雜質。 去除這些雜質的過程很繁瑣，
我想起一句小詩， 與各位共勉：“海燕無家苦， 爭銜小白魚。 卻供人採食， 未卜汝安居。 希望大家能以己之力， 傳播營養， 也保護他們的健康。
能吃得起花膠、燕窩，卻吃不上魚！
讓我覺得很遺憾的是很多人花大價錢去買昂貴的燕窩，買花膠，但是卻吃不上魚，其實海參，花膠，真的不必神話它，不必為此而耗費大量的金錢甚至因此而放棄更健康的飲食方式，尤其是孕期、哺乳期的媽媽們，即便金錢不是問題，自己和寶寶的健康還是要有基本保證的。但是這些是花膠、燕窩，魚翅所給與不了的！
作者 姜丹 今日頭條簽約作者 國家二級公共營養師 食品科學碩士
我是兩個孩子的媽媽，孕育新生命是個偉大的過程，願將我所學分享給更多有需要的媽媽們
能吃得起花膠、燕窩，卻吃不上魚！
讓我覺得很遺憾的是很多人花大價錢去買昂貴的燕窩，買花膠，但是卻吃不上魚，其實海參，花膠，真的不必神話它，不必為此而耗費大量的金錢甚至因此而放棄更健康的飲食方式，尤其是孕期、哺乳期的媽媽們，即便金錢不是問題，自己和寶寶的健康還是要有基本保證的。但是這些是花膠、燕窩，魚翅所給與不了的！
作者 姜丹 今日頭條簽約作者 國家二級公共營養師 食品科學碩士
我是兩個孩子的媽媽，孕育新生命是個偉大的過程，願將我所學分享給更多有需要的媽媽們