近年來， 小青柑茶突然風靡全國各地， 成功代替了前幾年流行的花果茶。
隨著小青柑的流行， 品飲者越來越多， 對於小青柑的質疑也逐漸增多。
有些人質疑小青柑的表面有一層類似白霜的白毛狀物質。
這白毛是不是發黴了？這茶還能不能喝呢？
白霜是果乾類食品中， 判斷乾果品質的一個重要標準， 可以驗證是否有豐富的營養價值。
檸檬烯是白霜的主要成分， 是無色的油狀液體， 有檸檬香氣。
檸檬烯是柑橘類水果中的天然成分， 在柑橘類水果的果皮中含量較高。
易揮發的檸檬烯， 放在封閉環境中長時間儲藏， 檸檬烯就會緩慢析出， 在柑皮表面氧化， 呈現為白色， 也就是常說的白霜。
越成熟的果實， 白霜越少， 所以小青柑多是使用未成熟的柑橘製作。
有的人認定小青柑的白霜喝了會對身體不好， 索性把茶直接扔掉， 這真實太可惜了。
其實， 小青柑上的白霜， 是製作工程中， 柑皮經過生曬或烘乾工藝後， 存放過程釋放出來的柑油， 在柑皮表面形成了結晶。
這個結晶與柿餅和話梅等果肉幹食品表皮的白霜類似。
小青柑表面的這些白霜，
不但無害，
還具有保健功效。
小青柑治療慢性支氣管炎、乾咳、咽炎等， 效果明顯。 還有潤肺生津， 改善慢性咽炎等功效。
果皮中的川陳皮素、辛弗林、茶多酚等物質。 有提神醒腦， 美白肌膚、促進新陳代謝的作用， 經常飲用有利於減肥減脂。
經常抽煙喝酒的人， 經常飲用小青柑茶， 有一定的護肝作用。
小青柑非常方便飲用， 可以做到一天沖泡一顆， 一顆沖泡一天。
小青柑的儲存條件， 應該遠離高濕度、高溫度、強光線的地方， 也不要與其他味道強烈的物質放在一起， 。
一般小青柑不需要放冰箱儲藏， 放在家中陰涼乾燥， 溫度適中的地方即可。
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