引言
父親節， 小編將教你如何烹飪最適合父親的紅酒美食， 用美酒佳餚表達你對父親滿滿的愛！
都說父愛如山， 面對父親， 你是否總覺得愛在心口難開？愛不僅要大聲說出來，
1
勃艮第牛肉（BoeufBouguignon）
提及紅酒料理， 許多人最先想到的都是紅酒燴牛肉。 其實， 這道菜的傳統名字應該是勃艮第牛肉， 是一道用勃艮第（Burgundy）的紅葡萄酒燉牛肉的法國菜肴。 這道菜彙聚了勃艮第酒的精緻酒香、各式濃郁香料以及牛肉的鮮美， 是一道口感飽滿而濃烈的料理， 而且有酒有肉， 簡直是父親節的不二之選。
這道菜的做法不僅簡單， 而且可以根據個人喜好改變原材料。 一般來說， 必備的材料有：牛腱肉、蘑菇、胡蘿蔔、洋蔥、大蒜、各式香料和麵粉等， 你也可以準備一些其他蔬菜， 諸如土豆和西蘭花。
首先， 將材料都切塊， 並給牛肉裹上一層薄薄的麵粉。 鍋內放入橄欖油並燒熱， 倒入牛肉、蒜和洋蔥， 略炒至牛肉轉色後調至文火。
其次， 倒入一瓶勃艮第紅葡萄酒、準備好的各種蔬菜， 以及月桂葉和香草等香料， 轉至大火燒開。
然後， 調至中小火慢燉大約2個小時， 直到湯汁濃稠， 加入鹽和胡椒粉調味即可。
最後， 你可以保持濃稠的湯汁， 用來拌意粉或米飯， 也可以繼續燉到基本收汁， 讓牛肉的味道更加濃郁。
2
紅酒燴雞
也許有些爸爸們不喜歡牛肉的味道， 那麼你可以嘗試一下另外一道法國名菜——紅酒燴雞。
紅酒燉雞所需的原材料和勃艮第牛肉差不多， 不過步驟有些許不同。
首先， 將材料都切塊， 然後將雜蔬和雞肉放在盤中，
在攪拌均勻後， 雞肉需要長時間醃制才能入味， 最好是可以醃制一夜。
隨後， 將紅酒濾出來備用， 雞塊裹上麵粉煎至變色， 雜蔬另起一鍋炒香。
然後， 在雜蔬鍋內倒入紅酒， 放入雞肉， 小火燉至湯汁濃稠， 用鹽調味即可。
3
紅酒汁牛排/羊排
也許有些爸爸們不喜歡牛肉的味道， 那麼你可以嘗試一下另外一道法國名菜——紅酒燴雞。 這道菜因為2011年熱映的講述父女情的德國電影《紅酒燴雞》（Kokowaah）， 可是大受歡迎， 也萬分貼合父親節的主題。
紅酒燉雞所需的原材料和勃艮第牛肉差不多，不過步驟有些許不同。
首先，將材料都切塊，然後將雜蔬和雞肉放在盤中，加入百里香和胡椒粒等香料，再倒入一瓶紅酒。
在攪拌均勻後，雞肉需要長時間醃制才能入味，最好是可以醃制一夜。
隨後，將紅酒濾出來備用，雞塊裹上麵粉煎至變色，雜蔬另起一鍋炒香。
然後，在雜蔬鍋內倒入紅酒，放入雞肉，小火燉至湯汁濃稠，用鹽調味即可。
紅酒燉雞所需的原材料和勃艮第牛肉差不多，不過步驟有些許不同。
首先，將材料都切塊，然後將雜蔬和雞肉放在盤中，加入百里香和胡椒粒等香料，再倒入一瓶紅酒。
在攪拌均勻後，雞肉需要長時間醃制才能入味，最好是可以醃制一夜。
隨後，將紅酒濾出來備用，雞塊裹上麵粉煎至變色，雜蔬另起一鍋炒香。
然後，在雜蔬鍋內倒入紅酒，放入雞肉，小火燉至湯汁濃稠，用鹽調味即可。