夢裡花張韶涵 - 夢裡花
張韶涵一曲《夢裡花》， 不知勾起了多少80後90後的年少回憶。 那時候， MP3藏在校服裡面， 耳機從衣服領口伸出來塞在耳朵裡，
那時候聽的歌曲很集中， 大部分都是臺灣歌手， 周傑倫、SHE、張韶涵、王心淩、林俊傑、王力宏...無論老歌新歌， 百聽不厭。 就連現在年紀大了， 去KTV也總是忍不住點一些他們的歌曲， 絕對是必點中的必點。
圖片來源於百度
除了張韶涵， 我當初也特別喜歡SHE， 尤其喜歡她們那首《月桂女神》。 如果問我為什麼喜歡這首歌， 大概是覺得歌詞裡的那個故事很美吧。
直到做了美食編輯才知道， 這首歌裡的月桂， 其實在現實生活中很常見， 它的俗名叫做香葉， 是不是一點也不陌生？燉菜燉肉的時候， 不來點香葉提味， 就會覺得缺少點什麼。
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月桂原產自地中海沿岸， 為了適應乾燥的氣候， 其葉子表面有一層厚厚的蠟制來鎖住水份， 因此看上去並不蔫巴， 反而油光鋥亮， 即使脫水， 也不會太糟糕。 月桂現在一般當做一種香料用在烹調中， 聞起來有股濃郁的芳香， 吃起來略微發苦， 燉菜、調湯、烹魚等葷菜素菜都能放。
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這種特殊的味道來自月桂葉中的芳樟醇和丁香油酚成分， 由於釋放味道的時間較長， 通常在做飯前期就要把它放進去， 經過一段時間的燉煮， 味道就會和其他食材融合在一起， 起鍋時再撈出來扔掉就可以了。 不過， 香葉不能放過量， 1片2片就足夠， 放多了不僅會掩蓋食物的味道， 也會放大苦味。
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比起作為一種香料（並換了一個名字）被人所熟知， 大概大部分人像我一樣， 對月桂的初印象是西方希臘神話中阿波羅追逐達芙妮的故事。
象徵語言與光明的阿波羅神嘲笑以射箭為長的愛神丘比特箭術太差， 丘比特自然就不樂意了， “越是說我差， 我就越要證明自己”， 他為了復仇， 一氣之下把金箭射向了阿波羅， 使他瘋狂愛上了海神的女兒達芙妮。 同時另一邊， 丘比特又將一支鉛箭射向了達芙妮， 使達芙妮變得冷血，拒絕了阿波羅的求愛。
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不得不說，丘比特真的太狠了，令他們一個愛得水深火熱，一個卻冷若冰霜。熱火的阿波羅如影隨形地跟隨著達芙妮，令達芙妮很反感，於是她為了逃避阿波羅的追趕，化身成為一棵月桂樹。然而中箭的阿波羅並沒有就此放棄，即使達芙妮變成了一棵樹，也要摘下葉子每天佩戴，或者用月桂木做成琴來彈。
可憐了無辜的達芙妮，就算變成樹也無法躲避阿波羅。
圖片來源於堆糖網
很多人都知道桂冠（月桂花冠）代表榮耀，不過這與阿波羅追逐達芙妮沒有直接關係。奧林匹克運動會的前身是皮提亞競技會，這個競技會為阿波羅而設立，凡是優勝者都會獲得一個月桂編織而成的花冠，因此有了桂冠象徵勝利與榮耀的說法。
圖片來源於網路
好了，故事也講完了，我們還是來看看月桂入菜的食譜吧～
番茄香葉小排
食材
小排3根 蕃茄3只 香菜3根 香葉2片
薑2片 料酒適量 生抽適量 鹽適量 冰糖適量
圖片來源於網路
步驟
①
將小排洗淨切段，冷水下鍋，放一片薑片、料酒，煮開後繼續煮3分鐘
②
煮好後把小排排用冷水沖洗乾淨，然後用薑片、生抽、料酒、醃制20分鐘
③
醃好後熱鍋下油，放小排煸炒，待肉邊呈金黃色後，起鍋待用
④
放一鍋冷水燒開，蕃茄洗淨在頂部十字劃開，在熱水中燙熟，去皮，切小塊備用
⑤
熱鍋小火下油，油至七成熟時放蕃茄，煸炒蕃茄出汁水
⑥
鍋中倒入小排，放薑片、香葉，鹽、料酒，大火燒開
⑦
小火燉20分鐘後放冰糖，繼續燉10分鐘，最後大火收汁，完成
每次聽到熟悉的旋律，總是會想起曾經聽這首歌時在做的事情，聽《月桂女神》時你想起了什麼？
使達芙妮變得冷血，拒絕了阿波羅的求愛。
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不得不說，丘比特真的太狠了，令他們一個愛得水深火熱，一個卻冷若冰霜。熱火的阿波羅如影隨形地跟隨著達芙妮，令達芙妮很反感，於是她為了逃避阿波羅的追趕，化身成為一棵月桂樹。然而中箭的阿波羅並沒有就此放棄，即使達芙妮變成了一棵樹，也要摘下葉子每天佩戴，或者用月桂木做成琴來彈。
可憐了無辜的達芙妮，就算變成樹也無法躲避阿波羅。
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很多人都知道桂冠（月桂花冠）代表榮耀，不過這與阿波羅追逐達芙妮沒有直接關係。奧林匹克運動會的前身是皮提亞競技會，這個競技會為阿波羅而設立，凡是優勝者都會獲得一個月桂編織而成的花冠，因此有了桂冠象徵勝利與榮耀的說法。
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好了，故事也講完了，我們還是來看看月桂入菜的食譜吧～
番茄香葉小排
食材
小排3根 蕃茄3只 香菜3根 香葉2片
薑2片 料酒適量 生抽適量 鹽適量 冰糖適量
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步驟
①
將小排洗淨切段，冷水下鍋，放一片薑片、料酒，煮開後繼續煮3分鐘
②
煮好後把小排排用冷水沖洗乾淨，然後用薑片、生抽、料酒、醃制20分鐘
③
醃好後熱鍋下油，放小排煸炒，待肉邊呈金黃色後，起鍋待用
④
放一鍋冷水燒開，蕃茄洗淨在頂部十字劃開，在熱水中燙熟，去皮，切小塊備用
⑤
熱鍋小火下油，油至七成熟時放蕃茄，煸炒蕃茄出汁水
⑥
鍋中倒入小排，放薑片、香葉，鹽、料酒，大火燒開
⑦
小火燉20分鐘後放冰糖，繼續燉10分鐘，最後大火收汁，完成
每次聽到熟悉的旋律，總是會想起曾經聽這首歌時在做的事情，聽《月桂女神》時你想起了什麼？