我認為直接吃比泡茶好， 因為直接吃紅棗， 棗皮、棗肉都吃紅棗的營養攝入全面；泡茶喝一般只攝入了一些水溶性的糖和鉀， 很多不溶性的營養素（膳食纖維等）還留在大棗裡， 很可能就扔了， 除非泡完水後再把紅棗吃掉， 這樣也能達到跟直接吃紅棗相同的營養， 不過泡的沒滋味了的紅棗你會吃嗎？
吃大棗要控制量
紅棗一般是指幹大棗（維生素C幾乎為0）， 味道甘甜可口， 深受大眾喜愛， 但是需要注意的是紅棗能量特別高， 100克紅棗含能量276千卡， 比四兩米飯（232千卡）的能量還要高， 所以平時食用時一定要控制量， 尤其是對控制體重（減肥）的人來說， 吃大棗就相當於吃飯， 能量很容易超標。
紅棗補血靠譜嗎？
民間一直流傳著紅棗補血的說法， 通過食物成分表查詢得知， 紅棗的含鐵量比較高， 2.3克/100克， 高於豬裡脊肉（1.5克/100克）。 但是， 紅棗所含的鐵是非血紅素鐵， 非血紅素鐵被人體利用起來有點麻煩， 先要把不溶性的鐵變成可溶狀態， 再吸收進入血， 才能用它來自己合成血紅素。
這個過程中， 還受到植酸、草酸、磷酸、膳食纖維等多個因素影響， 吸收利用率非常低。 而豬裡脊的鐵是血紅素鐵， 人體可以直接拿來就用， 不受其他因素影響， 吸收利用率都高。 所以， 真正貧血了不能用紅棗來補血。
紅棗可代替糖調味
紅棗含糖量高達70%～80%， 可以代替蔗糖來調味， 比如自製優酪乳時， 加入紅棗增加甜味， 而且紅棗還含有大量礦物質如鉀、鈣等， 比白糖、冰糖、紅糖甚至蜂蜜的營養價值要高很多。