如何吃魚才健康呢？魚類的種類有很多， 吃魚的好處是有很多的， 也有很多人喜愛吃魚。 不過， 吃魚也是有很多講究的。 那麼， 要怎樣吃魚才算健康呢？
通常來說， 魚肉和海產品是我們獲取營養的不錯途徑， 但這並不是說你應該大量食用這些食物， 因為有人把魚肉列為含污染物最高的食物之一。 那到底是為什麼呢？水中含有三大有害物質， 分別是碳氫化合物、汞和多氯聯苯， 當水受到了污染， 魚自然無法逃脫。 除此之外， 水中還潛藏著農藥和肥料之類的污染物。
如今， 魚類的污染情況十分嚴重， 成了有毒物質的富集載體。 這些有毒物質會破壞你的美貌， 加快你的老化速度。 儘管有人會爭辯， 魚肉具有很多健康有益的成分， 例如深海魚油等， 但是， 我們權衡風險和受益也是必要的， 更何況其實我們還有很多其他的途徑獲取這些營養。
美國婦產科學院和美國兒童科學會共同建議孕婦嚴格控制食用魚類產品， 以防對腹中的胎兒造成傷害。 不過， 如果你經常在餐館裡吃飯， 能做出更好的選擇， 魚類可以保留在你的日常食譜中， 還可以借此一週一次有節制地補充適當動物蛋白。
以下是選擇魚類的一些建議：
1、每週吃魚類或海鮮的次數不超過三次。
2、選擇重金屬和有毒物質含量較低的魚類， 如野生阿拉斯加大馬哈魚、羅非魚、條紋鱸魚、比目魚和白鮭屬魚等。
3、避開含毒量高的魚類， 如劍魚、金槍魚、鯊魚、青魚、馬林魚等等。
4、謹慎選擇壽司和生魚片。
5、避免商店裡的金槍魚罐頭，
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