紅酒燉牛肉
醉倒味蕾 紅酒燉牛肉
如果是中餐， 牛肉最常見的搭檔可能是和它塊頭相仿的土豆等， 但在西餐中， 它更宜與紅酒搭配，
●主料：
牛肉300g洋蔥1/2個胡蘿蔔1根
●輔料：
月桂葉1片百里香碎1小匙
●調料：
紅葡萄酒200ml高湯適量黑胡椒粉1/2小匙鹽1/2小匙油 適量
■做法：
1．將牛肉洗淨， 切成適口小塊， 加黑胡椒粉、鹽攪拌醃制30分鐘。 洋蔥、胡蘿蔔洗淨去皮， 切成和牛肉大小相同的塊備用。
醉倒味蕾 紅酒燉牛肉
2．鍋中倒油， 加入洋蔥塊炒香， 再倒入牛肉塊翻炒， 待牛肉塊變色後倒入紅酒翻炒出香味後再加入高湯， 放入胡蘿蔔塊、月桂葉、百里香碎， 蓋蓋兒大火煮沸， 改小火燉40分鐘左右。
醉倒味蕾 紅酒燉牛肉
3．把汁煮稠後加入鹽、黑胡椒粉調味即可。
醉倒味蕾 紅酒燉牛肉
溫馨提示：
1．用雞腿肉、鴨腿肉、牛尾等材料來做，
2．紅酒是做好這道菜的關鍵， 時間越陳的越好。
3．這道菜不但可以配土豆泥吃， 用它來配米飯， 或是澆在義大利面上， 味道都是一級棒！
這道菜做法非常的簡單， 家常， 有空一定要回家試著做做哦！