在法國波爾多（Bordeaux）左岸， 有一個堪稱“紅葡萄酒寶庫”， 並被譽為“法蘭西葡萄酒聖地”的產區， 它便是著名的梅多克（Medoc）產區。 人們因1855年列級莊（Grand Cru Classe）制度而熟知梅多克， 殊不知， 梅多克中級莊（Cru Bourgeois）葡萄酒這個高性價比的“潛力股”也正成為越來越多人的新寵。 今天， 小編要推薦的這款紅葡萄酒就是產自梅多克中級莊的2011年寶佳麗酒莊紅葡萄酒。
2011年寶佳麗酒莊紅葡萄酒
2011 Chateau Meric, Medoc, France
級別：法國波爾多中級莊
產區：法國 » 波爾多 » 梅多克
葡萄品種：赤霞珠、梅洛、味而多
網上商城價：¥219
1
中級名莊， 品質保障
早在1868年， 寶佳麗酒莊（Chateau Meric）就已經名列中級莊榜單。
中級莊是梅多克地區的酒莊分級制度， 它的歷史最早可追溯至中世紀時期。
2
優質風土， 精湛工藝
梅多克地區曾流傳著這樣一句話：“只有能看得到河流的葡萄才能釀出好酒”。 而寶佳麗酒莊的葡萄園距離吉倫特（Gironde）河口僅6公里左右， 離大西洋（Atlantic）也才12公里。 這種位於河口和海洋之間的位置， 使葡萄園擁有溫暖濕潤的海洋性氣候， 十分有利於葡萄成熟。
2011年寶佳麗酒莊紅葡萄酒採用52%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、34%梅洛（Merlot）和14%味而多（Petit Verdot）釀造而成。 在釀造過程中， 酒莊將葡萄裝入具有溫控功能的不銹鋼罐中進行發酵， 並將溫度控制在28-30℃之間， 以充分萃取出果皮裡的色素、單寧和風味物質。 此外， 酒莊採用微氧釀制技術， 在葡萄酒釀造的各階段， 精確地控制和釋放氧氣， 使葡萄酒的品質控制更加具有可預測性和可控性。 該技術還可軟化葡萄酒中的單寧， 賦予其圓潤的口感和穩定的色澤。 最後， 酒莊會讓葡萄酒在法國橡木桶中陳釀18個月， 為這款葡萄酒增添濃郁的香草風味。
3
不平凡的年份， 不簡單的佳釀
《葡萄酒觀察家》
Wine Spectator
在葡萄生長的早期階段， 這裡的氣候乾燥炎熱， 而到了後期， 氣候變得涼爽而又濕潤。 這種氣候下孕育出的葡萄果實個頭較小， 因此產量較低。 用其釀造的葡萄酒擁有清新的果味和恰到好處的酸度， 單寧沒那麼精細但卻頗為成熟， 酒精度低。
以上便是《葡萄酒觀察家》年份報告對波爾多左岸2011年份的評價。 對於該年份， 《葡萄酒觀察家》打出了91分的高分， 且對於2011年寶佳麗酒莊紅葡萄酒， 《葡萄酒觀察家》給出的評價是：“這款葡萄酒散發著李子醬、黑醋栗和花朵的芳香， 口感醇厚， 餘味清晰明確， 持久的木炭香氣縈繞口中， 讓人心生愉悅。 ”
另外，在2016年紅酒世界第一場直播——“如何定義一款好酒”中，著名葡萄酒大師李志延（Jeannie Cho Lee MW）為我們推薦的第三款佳釀便是2011年寶佳麗酒莊紅葡萄酒。對於這款中級莊美酒，李志延大師青睞不已，並給出了這樣的好評：
這款口感多汁、釀造精良的中級莊紅葡萄酒來自波爾多。雖然波爾多的2011年份頗具挑戰性，但寶佳麗酒莊仍成功地釀造出適宜早飲、美味可口的葡萄酒。這款酒現在已達到適飲期，並可繼續瓶陳5年。
不僅如此，這款酒還曾參加全世界最具權威的四大國際葡萄酒大賽之一——布魯塞爾國際葡萄酒大賽（Concours Mondial de Bruxelles，簡稱CMB）。在這個擁有國際影響力的葡萄酒大賽上，2011年寶佳麗酒莊紅葡萄酒榮獲銀獎，其酒莊的實力之強和葡萄酒的品質之優可見一斑。
往期精選
另外，在2016年紅酒世界第一場直播——“如何定義一款好酒”中，著名葡萄酒大師李志延（Jeannie Cho Lee MW）為我們推薦的第三款佳釀便是2011年寶佳麗酒莊紅葡萄酒。對於這款中級莊美酒，李志延大師青睞不已，並給出了這樣的好評：
這款口感多汁、釀造精良的中級莊紅葡萄酒來自波爾多。雖然波爾多的2011年份頗具挑戰性，但寶佳麗酒莊仍成功地釀造出適宜早飲、美味可口的葡萄酒。這款酒現在已達到適飲期，並可繼續瓶陳5年。
不僅如此，這款酒還曾參加全世界最具權威的四大國際葡萄酒大賽之一——布魯塞爾國際葡萄酒大賽（Concours Mondial de Bruxelles，簡稱CMB）。在這個擁有國際影響力的葡萄酒大賽上，2011年寶佳麗酒莊紅葡萄酒榮獲銀獎，其酒莊的實力之強和葡萄酒的品質之優可見一斑。
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